越前打ち刃物の鍛冶工房いわいは、伝統工芸の職人が、軟鉄とハガネを丁寧に重ね、鍛造から仕上げの研ぎまで、しっかりと1丁1丁丹念に打ち鍛えて作り上げています。
当店の包丁の特徴は手元を太くして、重心が手元にあるので、バランスがよく、楽に軽く持つことができ、また作り方も昔ながらの手打ちにて仕上げています。
ご贈答や新築祝い、結婚祝などの贈物や各種お祝いに包丁を贈りませんか!
重量について
※当店の包丁は1丁1丁手打ちにて作り上げているため、記載されているサイズ、重量等多少差異がございますのでご了承くださいませ。
また焼き入れ時期や柄の重量(天然木を使っているため、1本1本異なる重量となっておりますので)によっても重量は異なりますので、重量はあくまで目安としてくださいませ。
片刃の包丁の裏面のスジ(溝)について】 当店では大量生産品と違い、1本1本コークスを燃料とする炉で鍛接〜火造り等を行なっております。 この炉で鍛接に理想的な温度域・タイミングで鋼付けを行なっていると、片刃包丁の場合にはどうしても裏面の鉄と鋼の境目にはスジの様なものが出ます。
これは密着はしているものの、鉄と鋼の硬さの違いからどうしても埋まりきらなかった溝の様なものです。
わずかな隙間はありますが、使用に支障は無く、また鋼が剥がれるなどということはありません。
勿論、販売には向かない状態の物も稀にありますがそれらは全て破棄しており、流通しているものは許容範囲内のものとしておりますのでご了承くださいませ。
※当店では良い状態で永くご愛用いただきたいと思い、当店で購入された商品の研ぎ直しはサービスにてさせていただいております。
(期限をもうけておりませんので)切れが悪くなってきた時、刃こぼれした時などお気軽に工場に直接お送りくださいませ。
(但し、返送手数料はいただきますのでご了承くださいませ。)
包丁のお手入れにつきましては詳しくは 包丁のお手入れについてをご覧下さい。

■千葉県
開催場所:東武百貨店 船橋店 6階イベントプラザ
第10回 北陸物産展
開催期間:平成30年9月13日(木)〜19日(水)
営業時間:午前10時〜午後7時30分
最終日は午後4時閉場となります
期間中は越前打刃物の展示即売と研ぎ直しを行います
弊社製品は無料にて研ぎ直しいたしますのでどうぞお持ちください
また、包丁の選び方や普段のお手入れ方法などのアドバイスもさせていただきますのでお気軽にお申し付けくださいませ
■東京都
京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店
5階キッチン用品売り場 常設展示場
『鍛冶工房いわいの研ぎ直しフェア』
開催日:9月1日(土)〜9月10日(日)
午前10時〜午後6時まで
期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します
切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください
■東京都
越前打刃物の展示即売会を開催
京王百貨店 新宿店
6階イベントスペース「匠」
開催日:8月9日(木)〜8月15日(水)
営業時間は10時〜20時
期間中には弊社製品は無料にて研ぎ直し致します(他社製品は有料)
会期中には包丁選びのアドバイスからお手入れ方法などのご相談も承ります
お気軽にご相談ください
お待ちしております
■東京都
福井県アンテナショップ「ふくい南青山291」にて展示即売及び研ぎ直しを行います
開催日:8月2日(木曜)〜8月5日(日曜)
営業時間:11時〜19時
期間中にはオリジナル包丁などカスタムのご相談や研ぎ方、お手入れ方法などのご相談もお受けいたします どうぞお越し下さいませ
東京都 京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店
5階キッチン用品売り場 常設展示場
『鍛冶工房いわいの研ぎ直しフェア』
開催日:4月20(金)〜4月29日(日)
午前10時〜午後6時まで
期間中弊社製品の刃物は無料にて研ぎ直し致します
切れ味が悪くなってきたと感じたらお持ちください
今回は『包丁下取セール』と題しまして、ご不要になった古い刃物をお持ちいただき、 弊社製品をご購入頂きますと表示価格より10%セント値引させて頂きます
また若手の修業製作品をお手頃価格にて販売致します
福井県 福井西武 本館5階 特別催事場
『福井7人の工芸サムライ展』
開催日:4月11日(水)〜4月16日(月)
4月13日(金)〜15日(日)の間は包丁研ぎ実演致します
福井西武にて工芸展に参加致します
県内の7つの工芸が全て揃ったイベントになります
13日〜15日の間は包丁研ぎも実演致します
どうぞお出かけください
■新商品アップしました!
錆にくく切れ味優れた高級ステンレス包丁
風紋ダマスカス三徳包丁

お問い合わせいただいたお客様の中に、パソコン等からのメールを拒否されている等、お客様へのメールの返答ができない場合があります。
2営業日以内に返事がない場合は跳ね返っている場合があります。
お手数ですが、再度ご連絡をいただくか、お電話番号をご連絡お願いいたします。
■当店では基本的に納品書、領収書等は発行しておりません。
もし必要な場合には備考欄にご記入くださいませ。
※但し、お支払方法が代金引換の場合には領収書の発行はできませんのでご了承くださいませ。
 また贈り物の場合にも基本的には同梱できませんのでご了承くださいませ。

電話(0776-63-6374)・FAX(0776-43-0874)・メールで受け付けています。
※電話でのお問合わせは土・日・祝を除く平日9時〜17時
-当店へお越しの方へ-
直接刃物を確かめたいというお客様は、工場又は下記の直売所及び常時展示会場、右記のイベント会場までお越し下さい。
岩井刃物工場
福井県越前市池ノ上町49番12
電話 (0778)24-1623 FAX (0778)22-3305
東京多摩市直売所
東京多摩市 聖蹟桜ヶ丘店 (株)京王アートマン 5階
電話(042-337-2547)
常時展示会場 鍛冶工房いわい
福井西武百貨店 6階-WAZABI-にて常設展示も行なっています。
沖縄県への発送希望の方へ
沖縄県へのお届けは船便となりますので、発送してから1週間から2週間ほどかかりますのでご了承くださいませ。
※基本的に沖縄県には日時指定ができませんのでご了承くださいませ。
また配送料の高騰により、沖縄県は一律4,760円送料としていただきますのでご了承くださいませ。

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