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ペティナイフは野菜の皮むきや、果物の調理に使う包丁で、果物の美しい切り口が求められるパティシエやバーテンダーには必須の洋包丁です。
他にも、細工料理などの細かい作業にピッタリです。
片刃のペティナイフは小魚などにも使える鋭い鋼の包丁ですので、1本あると大変重宝する包丁です。

ペティナイフ

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