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◆形状から選ぶ◆
洋包丁
肉はもちろん
野菜、魚にも使える
洋包丁の万能型
牛刀
骨付きの肉、魚を叩き切るのに最適
出刃や牛刀より重量感があります
洋出刃
果物や皮剥きなど
使い勝手のいい小型包丁
ペティナイフ
骨付き肉の切り離しなど
解体作業に最適
骨スキ
主に丸鶏を捌くのに使用
骨スキより大振りで刃に厚みがある
ガラスキ
大きな肉の塊を切り分けるのに最適
牛刀よりも刀身がやや細い
筋引き

◆鋼材・種類から選ぶ◆

■名匠 誠貴作■

超高級粉末ステンレス
刃物鋼を使用

粉末ハイス 最強の強度と耐摩耗性、錆びに強く研ぎやすいのが特徴です。
多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様が美しく、鍛冶屋手造りの手打ち鍛造品ですので、一丁ごとに紋様が異なります。
柄は、「ウォルナット柄」「黒檀柄」「口金付合板柄」の三種類をご用意しております。

■粉末ハイス鋼■
(ダマスカス)

超高級粉末ハイス
刃物鋼R2を使用

粉末ハイス 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。
高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいて、評価を頂いております。
今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2を使用しています。

■粉末ハイス鋼■

超高級粉末ハイス
刃物鋼R2を使用

粉末ハイス 高硬度、高強度、高対磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特徴です。
柄は耐水性に優れたウッドハンドルの中子(金属部分)が鍛造にてブレードと一体化されており、頑強で耐食性に富んでいます。
砥ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石をお薦めしております。

■V10ダマスカス■

ステンレス刃物鋼
最高峰『V金10号』を使用

V10ダマスカス
刃は大変硬度が高く、耐摩耗性にも極めて優れ、切れ味が永続致します。
サビに強く美しいダマスカス紋様も永続致します。

■ステン&ニッケル■

63層の三層材を
鍛錬したダマスカス仕様
ステン&ニッケル 63層の細やかな紋様が美しく、永久に腐蝕しない衛生面に優れたハンドルが特徴です。
軟ステンレスとニッケルを交互に積層した片面31層の多層鋼で、美麗な輝きと強い強度を有します。
永久に腐蝕しない18-8ステンレスモナカハンドルで大変衛生的です。

■ステンレス一体型■

18-8ステンレス鋼による
オールステンレス一体型
ステンレス一体型 水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄にも耐えうる一体型の為、衛生に厳しい給食等の現場でも大活躍します。
柄部と本体が18−8ステンレス鋼で一体化されているため、柄の腐食の心配がなく、清潔的です。
極上仕上砥石により本格的な刃付けをしてありますので、鋭い切れ味が長く持続致します。
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洋出刃包丁 総手造り 伝統工芸品 武蔵国光月作 関東洋出刃 240mm 包丁 ステンレス 柄 一体型 骨スキ 150mm 名入れ 包丁 安来青紙鋼 ペティナイフ 150mm 名入れ

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包丁 「総手造り」伝統的工芸品 武蔵国光月作 関東筋引 300mm 名入れ無料 包丁 牛刀 鍛造 セミステン 口金付 手打槌目 180mm 包丁 切れるモリブデンステン冷凍包丁

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価格:15,000円(税込)

包丁 切れるモリブデンステン冷凍包丁

価格:2,880円(税込)

パン切 ナイフ 包丁 業務用 パン切り包丁 300mm ATHRO アスロ ソムリエナイフ 黒檀 ワインオープナー コルク抜き コークスクリュー タニタ デジタルクッキングスケール 電子 秤 はかり

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価格:10,600円(税込)

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価格:2,880円(税込)

家庭用豆ひき専用機 まめミンサーBK-205N 切干突 大 SATO SK-200R 食塩濃度0〜28% 手持屈折計 塩度計 尺度

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SATO SK-200R 食塩濃度0〜28% 手持屈折計 塩度計 尺度

価格:13,100円(税込)

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■1万円未満 \324  
■1万以上〜3万円未満 \432
■3万以上〜5万円未満 \648
■3万以上〜10万円未満 \848
■10万円以上〜30万円まで \1,280


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■本州(北東北除く)・四国・九州 ¥756

■青森・岩手・秋田 ¥864

■北海道 ¥1,080
※北海道は佐川急便での配送となります。
※北海道地域の一部【離島等】は別途お見積りとなりますので即日発送は出来ません。

■沖縄 ¥1,080
※梱包サイズ170cmを超える商品についてはご購入できません。キャンセルさせていただきます。

1万円以上のご購入で送料無料になります。
※カートで金額が出ますが後処理にて無料にさせていただきます。

※北海道地域一部離島は対象外となります。
※沖縄県は対象外となります。0円と表示されることがありますが送料が発生します。

※特大指定品は1万円以上でも地区別送料が必要です。
なお、特大指定商品を複数個ご購入の際にはカート内の送料が変更になりますのでご注意ください。

特大指定商品の離島へのお届けには特大指定料金に追加料金が発生します。


8日以内、但し未使用品に限ります。
ただし、包丁の名入れ品につきましては、返品、交換はご容赦下さい。
返品送料ですが、お客様ご都合の場合は発送時送料+返送送料がお客様ご負担となります。
特大指定商品の返品についてはかなりの送料負担をしていただく事となりますのでご注意ください。

当方の発送ミス、不良品につきましては当社負担です。
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