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商品情報

風紋出刃包丁は魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る(ブツ切り)時に使う、手元に重心を置いた力の入れやすい包丁です。
高級和包丁シリーズ 風紋 の出刃包丁は切れ味、耐久性に優れ、見た目にも高級感のある刃紋を持つ、人気の出刃包丁です。
おもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした料理包丁です。
一般的にご家庭で使う一番人気のサイズです。
最近は料理をされる男性に人気の包丁です。
ハガネ材には白紙1号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。
柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

-仕様-
サイズ:全長 約285mm
刃渡り:約150mm
重 量:約250g
鋼 材:白紙1号鋼
柄 部シノギ付き紫檀柄

日本製(越前武生)

-検索用-
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家庭用高級 包丁 越前打刃物 風紋 出刃包丁(刃渡り150mm)

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鍛冶工房いわいおすすめ家庭用高級包丁
人気の高級和包丁 風紋 シリーズから、大変丈夫で、切れ味もよく、また見た目にも美しい片刃の高級出刃包丁です。
ご家庭の奥様以外にも最近では釣りや料理をする男性に人気シリーズ風紋の包丁です。
手元に重心がありため、バランスがよく、魚を捌きやすくなっています。

価格 26,400円 (税込)

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  • 2.0

    2019年12月04日 08:16

    jra*****さん

    切れ味

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    さほどでも

    切れ味が悪いです。研ぎ出しをして貰っているはずなんですが。

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商品説明

こちらの高級出刃包丁は魚料理に欠かせない、高級感あふれる刃紋を持ち、魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る(ブツ切り)時に使う包丁です。
特に当店の出刃包丁は手元に厚みがある為、重量のわりに重みを感じず、しかも包丁の重みで軽い力で魚を捌くことができるのが特徴です。
高級包丁風紋について
風紋包丁について詳しくは風紋についてをご覧下さい。

【用途】
退職祝い 還暦祝い 男性への贈り物 男の包丁 釣りのお供 贈り物 内祝い 御祝 お中元 送料無料 ギフト お返し プレゼント 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 内祝 引き出物 結婚祝 出産内祝い お歳暮 お土産 新築祝い 記念品に

使用始めに

鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用中の注意

鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
魚の骨を切る際には、しっかりと魚を抑えて切ってください。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

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