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ミカンの本場、紀州有田から 真心込めて・・・ ありだみかん
甘さと酸っぱさのバランスがgood !!
「コク」あるミカン♪ 更に内皮も柔らかい♪
やっぱり本場 田村みかんの味は最高ですね。
近年は、安定したお味の紀州有田みかんに人気が集中してます!
田村みかん
有田地方の中でも、最高に美味しいみかんが収穫されるところ
凄くジューシーで、こくがある 有田みかんのなかでも最高ブランドです。
 とってもジューシー
 早生品種以降は、色づきがグンとアップ
 平均糖度14〜15度前後とかなり、美味しく実ってくれております。
 有田ミカン本来の旨さ「コク」がgood ♪
 有田みかん独特の味のバランスの良さが特徴です。
 
南北に約2キロ、東西に約3キロの 湯浅町田村地区。限られた狭い地区のほとんどが「ミカンの畑」。

山の斜面には、余すところ無くビッシリと「みかん畑」なんです。

美味しさのヒミツ
は、この段々畑。水はけの良い岩盤質の山を切り開いて作った園地なので、果実が水っぽくなるようなことは無いんですよね♪もちろん、栽培方法も湯浅町田村地区の生産者さんで  みかん栽培技術の向上も怠らないんですよね〜♪

だからこそ、高い品質で安定した果実が収穫されるワケなんです。
段々畑で栽培されている「有田みかん」。美味しく実らせる秘密は、水分を与えないこと。夏の暑い日差しによってみかんの樹に過酷な状況を作り出し、ストレスを与えることによって、美味しい果実が実ることとなります。しかしながら、ストレスをかけ過ぎると、樹は枯れてしまいます。その絶妙なバランス感覚を持ち合わせている生産者が美味しい果実を作り上げることができるのです。
●肥料について
肥料は、魚粉、骨粉、海草などの天然由来の有機肥料を中心に自家配合し、最適な時期に最適な量を施与しております。(天候・降水量によって、プロの目から施与時期、量を決定します)この施肥のタイミング、量を間違えると、酸味が強すぎたり、甘みが充分でなかったりと大変なことになるのです。また、みかんの樹勢を強くするために、海草を発酵させ葉面散布も行っております。
●ワックスについて
ノーワックスです。自然のままでも充分なツヤがあります。
●せん定
毎年安定した品質の有田みかんを収穫させるために、せん定にも余念が欠かせません。ここで手を抜くと、当たり外れのある果実が実ってしまいます。だから、みかん栽培に命をかける生産者さんは、部外者を園地に入れることはありません。もちろん、一般向けにみかん狩りなどさせることもないのです。

収穫量に限りがございますので、売り切れ品切れの際にはご勘弁下さい。
風薫る、五月の空。

紀州有田地方の段々畑には、良い香りを放ちながら、可憐小さな花が咲きます。 ゴールデンウィーク頃の時期には、緑一色の畑が一面白っぽく見えるほど沢山の花が咲くのです。

美味しいみかんの為に、ミツバチさん達が、受粉を手伝ってくれるのです。

あたり一面、甘酸っぱいいい香り。とても幸せな気分になります。
暑い夏。

生産農家では、摘果作業が行われます。
少数精鋭の美味しい果実に仕上げるため適正数な果実の残して木から摘み取ってしまいます。暑い炎天下の中、この作業が行われます。
美味しい有田みかんをつくる為に……

恒例の糖度チェック!
更に抜き取りによる食味チェック、及び糖度チェックは、収穫シーズン中欠かさず行っております。
当店、紀伊国屋文左衛門本舗では、みかんどころ有田地区の中でも優れた生産地の、優秀な生産者から、果実の供給を受けております。地元ならではのネットワークを最大に生かして、農家さんと連携しているからこその美味しさを実現しているのです。





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