料理研究家のこえ


素材を活かします!!

素材の味がどんどん広がってゆくようでした。
人工のものと自然のものの違いは、きっとこういうものなのでしょうね。


スープと一緒に使用する素材の旨味との相乗効果がとても良いです。
1+1が3にも4にもなるのは、やはり上質なスープの持つ力です。


昆布など素材に旨味のあるものを入れると、10倍でも薄さを感じず、とても伸びが良いです。

素材の味が活かされ、美味しい仕上りになりました。無添加で本格的な鶏の味わいに感動しています。

素材の風味を活かしつつ、ひと味もふた味も美味しくなります。



簡便なのに上質です!!

化学調味料なし、添加物なし、脂肪分ゼロの極めて上品な風味です。
毎日の子育てに追われて忙しいお母さんに贈ってあげたいスープです。


料理教室の傍ら、主婦歴10年以上ですが、仕事と子育てをしながらスープストックをとるのは至難の業です。
このスープは大変重宝しております。


手間をかけられて作られている自然の味ですので、いやみがなく、使い方はどんどん広がりそうです。
仕事柄、弱点も検討したのですが、今のところ見当たりません。


家庭ではなかなか作れない味を出しているこの商品を常備し、いつでも気軽に使えるのが嬉しいです。

ご家庭で身近に使うと、もっともっと料理の幅が広がるのではないかと思います。

※ 主にチキンクリアスープに対するご意見です。



書籍

『日本スープの商品掲載』

2014年05月 大人で可愛いナチュラル服 特別編集「シンプルに暮らす人のとっておきレシピと愛用品(主婦の友社)」

2014年04月 DRESSムック本「夜12時のシンデレラごはん(幻冬舎)」

2012年11月 大人で可愛いナチュラル服 特別編集「シンプルに暮らす人のからだにやさしいごはん(主婦の友社)」

2012年03月 辰巳芳子著書「食といのち(文藝春秋)」

2012年03月 神藤多喜子著書「おいしい排毒料理(講談社)」

2012年03月 中林美和著書「美和ママごはん(セブン&アイ出版)」

2011年02月 辰巳芳子著書「スープの手ほどき 洋の部(文藝春秋)」

2011年01月 辰巳芳子著書「スープの手ほどき 和の部(文藝春秋)」

2010年11月 大人の胃袋研究会編「作家の胃袋(祥伝社)」

2010年11月 裏地桂子著書「お家ごはんを美味しくする口福の調味料100選(扶桑社)」

2009年12月 平松洋子著書「贈りもの歳時記(主婦の友社)」

2009年06月 辰巳芳子著書「この国の食を守りたい(筑摩書房)」

2008年06月 濱田美里著書「季節の元気ごはん(講談社)」

(途中省略)

2002年09月 辰巳芳子著書「あなたのために(文化出版局)」




雑誌

『日本スープの商品掲載』

2015年11月 STORY(光文社)「肌寒い朝にぴったりのホームギフト」

2015年07月 夕刊フジ(産経新聞社)「大人のお取り寄せ」

2015年04月 CHANTO(主婦と生活社)「料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材」

2014年11月 美的(小学館)「今夜も美人鍋できました!」

2014年10月 アンドプレミアム(マガジンハウス)「あの人の贈り物。」

2013年11月 DRESS(幻冬舎)「夜12時のシンデレラごはん」

2013年02月 週刊朝日(朝日新聞出版)「心に効くご馳走」

2012年11月 CREA+20(文藝春秋)「弱った体がよみがえるレシピ」

2012年05月 AERA with Baby(朝日新聞出版)「ベビーと家族のためのお取り寄せBOOK」

2009年10月 クロワッサン(マガジンハウス)「使っていますか?良質な食材。」

2009年04月 月間クーヨン(クレヨンハウス)「元気になるアーユルヴェーディック・レシピ」

2008年07月 クロワッサン(マガジンハウス)「無添加のだしや調味料を使って簡単料理。」

2008年03月 アンアン(マガジンハウス)「人気料理家の食生活」

2008年02月 月間クーヨン(クレヨンハウス)「癒しのセルフケア」

2007年03月 毎日ライフ(毎日新聞社)「あらゆる人に効くスープ」

2005年08月 クロワッサン(マガジンハウス)「体を綺麗にする食べ方」

(以下、省略)




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