ケフラン(日本ケフィア)直営店 ベストセラー NKGケフィア使用
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商品情報
お家で簡単 手作りケフィア。ヨーグルトみたいな発酵乳。酸味が少なく子供も食べやすい。
ヨーグルトメーカーでも作れます。
ケフィアは、多種の乳酸菌と酵母が共生発酵している非常に貴重な発酵乳。
生きてる自然の乳酸菌と酵母が特徴。乳酸菌と酵母の働きは調子を整え、カルシウムも豊富。
カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方で生まれたケフィア。日本ケフィア(ケフラン)のオリジナルケフィアは、この本場ロシアのNKGケフィアと独占契約。ケフィアグレインや製法はそのまま、日本国内製造しています。
完成品は微量の炭酸ガスを出すため、密閉しての販売が難しく国内では完成品はほとんど市販されていません。
オリジナルケフィアの作り方は簡単。
種菌1包を牛乳500mlに入れ混ぜ、25度前後で24〜36時間程(1〜2日)待つだけ
出来上がったケフィアをコーヒーフィルター等で水切り。ケフィアチーズも。
お好みの牛乳・豆乳で作れますので、糖質制限をしたい方にもおすすめです。
※寒い時期に便利なケフィアウォーマー(別売)もご用意。
※調整豆乳、無調整豆乳でもお作り頂けます。
※単品を1〜2個ご注文の場合、ネコポス便にて発送となります。
商品カテゴリ | |
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JAN/ISBNコード | 4955079122015 |
商品コード | 1011 |
商品レビュー
レビュー動画・画像
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レビュー内容(口コミ)
リピート購入です。クーポンでお安く購入…
2025/2/8
リピート購入です。クーポンでお安く購入させていただきました。500mlの牛乳でウォーマーを使って作っていますが、冬はやはり固まりにくいですね。でも美味しいです
これからも使っていこうと思います。
2021/8/22
ケフィアの種菌を使って豆乳ヨーグルトを作っています。
記載されている量は、500ミリに対して1袋ですが私が使っているヨーグルトメーカーのガラス容器が800ml容量のものなので800mlに対して1袋入れて作っています。
それでもしっかり固まったヨーグルトを作れています。
作る際にはダマが出来やすいので、小皿で少量の豆乳と混ぜてから加えるとキレイにできます。
私はスムージーに加えて飲んでいるのでヨーグルト自体の味は大して気にはなりませんが、ヨーグルトとして食べるなら少し驚くかもしれません。牛乳ヨーグルトのような酸味はほぼありませんし、後味にちゃんと豆乳を感じます。単体で食べるより冷凍のミックスベリーなんかと食べると美味しいかと思います。
ケフィアヨーグルトを使ったスムージーを飲みだして1ヶ月位経ちますが、お通じが良いです。元々すごい便秘って訳ではありませんが、前よりは確実に良くなってます。
効果を感じる感じないは当然個人差があるとは思いますが、2、3日ですぐ効果が出た!…ということはなかなか稀だと思うので、まずは試しに1度買ってみて1ヶ月使ってみるといいと思います。
私の体にはすごい合う商品でした。
旦那が腸炎と憩室炎をして以来体調が優れ…
2020/6/29
旦那が腸炎と憩室炎をして以来体調が優れないし下の子が小児喘息のため、何か健康になるためのものをずっと探している時に、胃腸が元気でないと健康にはなれないことを知り藁にもすがる思いでこれを試してみました。
食べ始めは何も感じなかったのですが1ヶ月2ヶ月と少量を毎日食べ続けていると‥
ひと月に一回は体調を崩して喘息の発作がでていたのに、あれ?そういえば喘息の発作が出てないなと。
主人もケフィアと青汁を合わせてたべてますが、そうすると便が沢山出るので体調がいいそうです。
いちどもっと安い他社のケフィアに変えたら味が違い子供があまり食べてくれなくなり風邪をひいたりするようになったので
これでは駄目だなと思いまたこちらの商品に戻しました。
やはり味が濃くてまろやかで美味しいので皆喜んで食べてくれるので、また病気しらずな日々がおくれると思います
私は健康のために豆乳で作りお腹のために蜂蜜を少したらして食べます
タニカのヨーグルトメーカーで作りますが、作る前にレンジでチンして熱湯消毒してから作るのでいちども失敗したことはありません。大切な家族の健康のためにこれからもずっと購入していきたいと思います
ヘビーユーザーです
2020/10/30
家族のIDからも含め、もう20回くらいリピートしています。こちらのケフィアに辿り着くまでに他のいくつもの種菌をジプシーしましたが、我が家はこちらがダントツお気に入りです。①原材料がケフィアのみで余計なものが入っていない-当たり前に思いがちですが、とろみや甘みを出すための添加物が入っている種菌も少なくありません。②豆乳で作っても安定して固まり、味もまろやかで酸味などのクセが出ない-無調整豆乳をヨーグルトメーカー利用で、夏25~27度・冬27~29度、時間12~13時間。③コスパがとても高い-1袋16包=1リットル×8回、しかも送料込み。さらにオマケ付き。かなり嬉しく、とても有り難いです。(お忘れか否かは不明ですが、オマケ付きを選択していても入っていないことが何度かはありました) 留意点としては、豆乳自体のクセの強弱や、作るケースの滅菌具合によっては出来上がりに違いが出ることもあります
冬期間のコツ
2020/12/23
もう何年も豆乳で作っているヘビーユーザーです。腸の健康があらゆる病に関係していることが明らかになっている昨今、多種の乳酸菌と酵母菌が共生しているケフィアは、色んな発酵菌の摂取を心掛けている自分にとって、ますます大切な存在になっています。冬季(特に極寒期)は若干固まりにくくなりますが、ヨーグルトメーカーであれば【27~28度/12~13時間】で夏季と変わらない出来上がりになっています。炊飯中の炊飯器と接近させておいたり、タオルを巻き付けておいたりすることも有効で、仕上がり後すぐに取り出さず、1~2時間放置しておくと更にしっかり固まります。また非常にデリケートなので、様子を見るために途中で少しでも揺すったりすると、たちまち固まりにくくなったり分離気味に仕上がったりするので、注意が必要です。
いつも、市販のヨーグルトを種にヨーグル…
2020/6/28
いつも、市販のヨーグルトを種にヨーグルトメーカーで作っていました。
ケフィアが届いてすぐに1Lの牛乳パックに2包を入れしっかり混ぜ、上部をクリップで閉じ、気温が高くなる予報だったので常温で暖かい窓辺に置いて仕事へ行きました。
10時間後、そーっと覗くとまだ固まっていません。
夜は気温が下がるのでヨーグルトメーカーを使い、試しに30度で10時間セットし翌朝6時に見てみると、固まっていましたが、ちょっと緩めでした。
冷蔵庫で冷やせば固くなるかな?と思い冷やしましたがやはり緩めでした。もう少し常温で置いた方がよかったのでしょうか?また試行錯誤してみます。味は酸味が全くなく酸味が苦手な人に良いと思います。
毎朝食べています
2017/7/17
昨年1月からケフィアヨーグルトを食べています。それ以前は長い間カスピ海ヨーグルトを、40年前はまだめずらしかったブルガリアヨーグルトを福島の知人から種菌を頂いて食べておりました。偶然ネットでケフィアを知り、現在にいたっております。夫も食べるようになり二人とも体調がよく、仕事をリタイアした現在畑と今年からは米も少し作っております。ブルーベリー、プルーン、いちぢく、文旦、タックルベリーなどのジャムをつくり冷凍して保存しヨーグルトと一緒にたべています。食べやすく気に入っています。ことしの3月に施設にお世話になった94歳の父も毎朝、食してました。便秘しらずだつた事はありがたかったです。
豆乳ヨーグルトをヨーグルトメーカーで作…
2019/4/2
豆乳ヨーグルトをヨーグルトメーカーで作ってみたものの、なかなか美味しいものができませんでした。
様々な種菌を試し、オリジナルケフィアに出会ってから初めて豆乳で作っても美味しいと感じることができました。以来作り続けています。marusanの無調整豆乳との相性がいいようで、私個人としてはこの味が1番美味しく感じます。25度で24時間おき、少し柔らかめに仕上がります。豆乳ヨーグルトの様な少しピリッとした酸味がないので、お子さんでも食べられると思います。子供が牛乳アレルギーなので、このケフィアヨーグルトを食べされられないのが残念です。種菌に牛乳が含まれないものが出たらいいなと思います。
簡単で美味しい
2020/8/29
初めての購入は5本入りのお試しセットでした。
ケフィアの名前は知っていても食べたことがなく、身体に良さそうだから美味しくなくてもいいやと購入。
いい意味で裏切られました!
夏場なので簡単にできた上に美味しい。
酸味のあるヨーグルトも好きですが、こちらはとてもまろやかでした。クセがあるとも聞いていましたが、全くかんじません。(ちなみに我が家の犬もネコも食べたがります)
牛乳500㏄で作ると3・4回美味しく頂けるし、好きなときに作ればいいのでとても楽です。
私は夜に仕込んで、翌日の夜に確認してから冷蔵庫にいれています。今までも失敗なし。
適温が保てる季節は、好きなときに気楽に作ります。
まろやかで美味しいヨーグルトができます!
2021/4/1
先日Yahooショッピングをはじめて利用して無料で1品注文できる特典でこちらのショップのケフィアカルシウムプラスを購入しました
早速そちらを使ってヨーグルトを作ってみたところ
まろやかな味わいの美味しいヨーグルトができました! 酸っぱさがないのでハチミツやフルーツソースを入れなくても美味しく食べれます
これまでこんなにまろやかなヨーグルトを食べたことがなかったので感動しています
食べ始めてすぐにお腹の調子もすこぶる良くなり快適です
丁度PayPay祭り開催中でお買い得に購入できる期間だったのでまたケフィアを注文させていただきました 発送も早くて助かりました ありがとうございました
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