ナショジオ式自由研究 親子でできるおいしい料理実験 / ジョディ・ウィーラー・トッペン 〔本〕
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5.0
2021年04月24日 11:18
mel********さん
孫のレシピ本
昨年コロナ休校中の小4の孫が、ママのお手伝いをしたがると聞いて送ってみました。5年生になって作れるお料理が増え、ママが、残業の時は助かる~!と言うほどに。 私自身は見ていませんが、孫のやる気を伸ばしてくれた本に感謝しています。
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発売日:2018年06月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:日経ナショナルジオグラフィック社 / 発売国:日本 / ISBN:9784863134140 / アーティストキーワード:ジョディ・ウィーラー・トッペン
内容詳細:「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「クスクスを作って浸透圧について学ぼう」「マヨネーズを作って液体の乳化を観察しよう」化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験48。おやつも主食もデザートも!!酸とアルカリ、固体と液体、水の分子、気体の力、ポリマーなどを取り上げます。目次:1章 混合と分離(アイスクリーム/ オレンジドレッシング ほか)/ 2章 固体、液体、おいしい!(ベイクドアラスカ/ 観察しよう:お湯を温かいまま保つ ほか)/ ・・・
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