すがたをかえる食べもの 6 いもがへんしん! / 香西みどり 〔全集・双書〕
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発売日:2016年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:Gakken / 発売国:日本 / ISBN:9784055011716 / アーティストキーワード:香西みどり
内容詳細:目次:へんしん!ポテトチップス―油であげる1/ へんしん!フライドポテト―油であげる2/ へんしん!ポテトサラダ―蒸してつぶす/ へんしん!かたくり粉―でんぷんを取り出す/ さらにへんしん!たまごボーロ―丸めて焼く/ さらにへんしん!オブラート―うすくのばす/ へんしん!こんにゃく―まぜて固める/ へんしん!とろろ―すりおろす/ へんしん!煮もの―味をつけて煮る/ へんしん!いもようかん―蒸して固める/ 干しいも―蒸して干す/ スイートポテト―つぶして焼く/ かんしょでんぷん―でんぷんを取り出す/ わらびもち―まぜて冷やす
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