ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編 日経プレミアシリーズ / 河名秀郎 〔新書〕
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発売日:2023年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:新書 / 出版社:日経BP / 発売国:日本 / ISBN:9784296118649 / アーティストキーワード:河名秀郎
内容詳細:虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中から本物を見分けるには?農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。目次:プロローグ ほんとの野菜とは?/ 第1章 野菜は本来、腐らない/ 第2章 ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと/ 第3章 肥料はなくても野菜は育つ―土について考え・・・
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