日本ワイナリーの深淵 出色ワインのつくり手たち / 鳥海美奈子 〔本〕
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発売日:2022年11月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:さくら舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784865813661 / アーティストキーワード:鳥海美奈子
内容詳細:進化する日本ワイン、極上の秘密!驚くほどおいしくなった日本ワイン!つくり手たちの情熱と試行錯誤のなかで出色ワインが生まれる!抜群の12のワイナリーはじめての物語!目次:はじめに―高みに挑む日本ワイン/ 日本ならではのピノ・ノワールを―曽我貴彦 ドメーヌ・タカヒコ/ 「農楽」の想いを込めて―佐々木賢・佳津子 農楽蔵/ カスタムクラッシュワイナリーの可能性―ブルース・ガットラヴ・亮子 10R/ 心に野性を宿らせて―近藤良介 KONDOヴィンヤード/ 理性と情熱の調和―中澤一行・由紀子 ナカザワヴィンヤード/ 進取の気・・・
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
9784865813661
商品コード
13336096
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