カビの取扱説明書 角川ソフィア文庫 / 浜田信夫 〔文庫〕
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発売日:2022年05月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:文庫 / 出版社:Kadokawa / 発売国:日本 / ISBN:9784044007089 / アーティストキーワード:浜田信夫
内容詳細:エアコンや浴室、カーエアコンに、毎日手にするスマホにも!スキあらば、と勢力拡大を目論むニクいやつ、その名もカビ。嫌われ者の彼らだが、実は薬になったり、ビールやチーズを作り出したりと人間に恩恵をもたらす一面も。そもそもなぜ生え、どういう環境で育つのか。食べたらどのくらい危ないのか。科学的な検証に加え、すぐできる被害の対策法も盛り込んだ。カビ研究の第一人者が、一筋縄ではいかない微生物の世界にご案内。目次:第1章 食べるカビが大ブーム/ 第2章 カビの正体/ 第3章 思わぬところに生えるカビ/ 第4章 ・・・
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