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日本酒　蔵別-2
北雪（新潟県）
■■【限定入荷しました！】【仕込みタンクに音楽＆佐渡の波音を聞かせながら発酵！】　北雪　純米　加振音楽酒　純米酒　精米歩合60％　720ml

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北雪

■■【限定入荷しました！】【仕込みタンクに音楽＆佐渡の波音を聞かせながら発酵！】　北雪　純米　加振音楽酒　純米酒　精米歩合60％　720ml

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商品情報

【北雪酒造】
明治5年に佐渡で創業。
音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな「一手」を次々に取り入れ日本酒づくりの時代を切り開く、斬新な酒づくりを行っています。

【オンキヨー株式会社】
昭和21年創業。オーディオ設計技術を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材の「ポテンシャルを最大限に引き出す」をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めています。

蔵内に設置されたスピーカーでリラクゼーション音楽と佐渡の波の音が響く北雪酒造。
オンキヨー株式会社の音響振動技術を活用して醸した純米酒。
仕込みタンクに加振システムを取り付け、醪に音楽振動をしっかりと伝えて醗酵を促しました。
スピーカーからの空気振動に加えて同期させた加振器(振動を発生させる装置)による音楽振動を直接もろみに届ける専用設備を取り付け醸造されたコラボ純米酒。
辛口でありながら、味わい深い純米酒に仕上がりました。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【新潟県】
【hokusetsu/japanese sake】
【日-純米720】