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新米 平成30年度 新潟産こしひかり5kg

3,240円 産地限定 土壌環境高品質にこだわりました

新米 平成30年度 新潟産こしひかり30kg

13,980円 恵まれた土壌 産地精米・産地直送

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5,830円 有機土壌と湧水で育つお米

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5,980円 日本有数の産地が育んだお米

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【★新米販売開始 yahooショッピング・No.1のお米★ 産地精米・産地直送】

<産地限定米・生産工程>
粘土層の土壌で育てられる希少なお米。
粘土層は、養分を多く吸収できることに優れ、根が太い。
軟水の水と共に育てることで、甘みと粘りのあるこしひかりを作りだします。

生産工程において特に神経を使うところが、日々の田んぼの水温管理。この作業も美味しいこしひかりを作る上で優先順が非常に高い作業となります。
朝と夕方に水田の水を交換。十分な日光を当て、完熟した健康な米が収穫できるよう、熟練した感覚によって徹底管理を行っています。

<お米作りのこだわり(より自然にこだわった農法)>
黒酢を使った自家製の液肥を使用し、稲への栄養と病害虫の予防を同時に行います。
育苗の際には苗箱に自家製のくん炭(籾殻を焼いて炭にしたもの)を使用し、根張りの良い苗を作ります。

●商品名:新潟産こしひかりHIBARI 10kg
●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:平成30年産
●使用割合:単一原料米
●内容量:10kg
●精米年月日:別途商品ラベルに記載

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産地限定 産直 精米仕立!本物へのこだわり!ベストストア賞米

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  • あすつく

JANコード/ISBNコード:4580086330230

歴史を知れば知るほど、五感を刺激。
大豆、魚粉、牛糞、枯葉などから作る有機肥料が土壌を作り、芳醇なこしひかりになります。
新潟産こしひかりHIBARIは、甘みの違いがわかります。

<産地限定米>
・亀田エリア
・蒲原エリア
・新発田エリア
・中之島(長岡)エリア

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価格 4,880円 (税込)

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精米方法×包装
5kg袋×2
10kg袋x1
白米×白米
玄米×玄米
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発売日:2018/9/12

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  • 5.0

    2017年07月05日 00時55分

    pop*****さん

    うまい!

    只々びっくりとしか言いようがない。農家からの新米購入は別として、古米でこんなにおいしいお米は初めてです。いや、同等レベルといっても過言じゃないですね。お店のこだわりというか、管理体制というか、素晴らしい!正直、Tポイントの消費のための購入だったので、とりあえずの気持ちで対して期待していませんでした。米櫃に入っていたドンキホーテのあきたこまちが少量となったので、上に乗せるように入れました。そしてどっかのタイミングで切り替わったんでしょうね。炊きたてて蒸らす時に目を疑いました。米が立っているって。米が変わったんだって理解しました。そして、食べてびっくりの美味さに感動しました。もう虜です。恥ずかしいです、何も考えずにスーパーで買っていた自分が、、、 このストアが全てではありませんが、しっかり探すべきだと思います。そして知って欲しいです、本当のお米ってものを。私はTポイントの事も含めた上で、こちらのストアを利用させて頂きますが、本当にラッキーでした。総合力も含め満足度№1です、私の中では。皆様にも良いお米の出会いがありますように。

  • 5.0

    2017年02月06日 06時04分

    wyg*****さん

    困ってます。今回、こちらのお米は、贈答…

    困ってます。今回、こちらのお米は、贈答用として埼玉、横浜の兄弟の所に送ったものですから、食べてないのでコメントしたくとも出来ない訳でして、双方共、現在食べている米を食べ終えてから、大事に食べたく楽しみにしているとの事で、3度電話で食味を聞いたのですが、食べていないのでわからないとのことですよ。私は、魚沼産こしひかりと岩舟産こしひかりを取り寄せ、魚沼産こしひかりは食べてみました。とても美味しかったです。先方同様に岩舟産こしひかりについては、現在5種類を食べていますので、いまだに食べていません。食べた後にコメントしたいと思っています。今しばらくお待ちいただきたいのです。以前、北魚沼産南魚沼産こしひかりを食べた事がありますが、間違いなく美味しいと思います。

  • 5.0

    2017年12月22日 18時58分

    tnj*****さん

    12月20日にお米届きました。皆様の口…

    12月20日にお米届きました。 皆様の口コミなど見ましたが、とても美味しいお米です。本日22日の朝に炊いて食べましたが、炊飯器を開けた瞬間にお米が光ってました。ピカピカ輝いててビックリしました(^。^) 私は朝はご飯派なので前日の夜は楽しみに寝ました。 今までは某有名スーパーでお米は買ってましたが、そのスーパーには申し訳ないですがバカバカしく感じました。もうこちらのお米食べたら他のお米は買えませんね(^ ^)また食べきる直前になったら買いたいと思います。 その時はまた宜しくお願い致します。 本当に美味しかったぁ(^_^) 何年ぶりにこんな美味しいお米食べた?って感じです。 皆様も是非こちらのお店のお米食べたほうが良いですよ。100%美味しいの保証です(^.^)

  • 5.0

    2017年02月25日 20時47分

    sat*****さん

    7分づきと5分づきと買いました。早速7…

    7分づきと5分づきと買いました。早速7分づきを食べました。水加減が分からなくてネットで調べ、取り敢えず白米と同じ分量で炊きました。炊飯器にセットして1時間半おいたので柔らかく美味しかったです。 我が家は3合まとめて炊いて、いつも1食分ずつセットして冷凍するので長いと10日位冷凍庫に入ってますが、解凍したご飯はやはり旨味が落ちます。 ところがこのお米!レンチンしてもモチモチしていて炊き立てより美味しかったかも!!これが一番驚いた。 どっちにしても、ぴかぴか綺麗な美味しいお米です。 ちなみにお店に納期を伺いましたが、迅速丁寧!対応が素晴らしく、気持ち良いお買い物が出来ました。定期便で次回は買おうと思っています!

  • 4.0

    2017年05月08日 16時01分

    hir*****さん

    お値段がお手頃だったのと、精米の仕方を…

    お値段がお手頃だったのと、精米の仕方を選べるのでお願いしてみました。 白米と5分づきを選択。 10日くらいかかるとのことだったので、届くまで食べている途中のお米が足りるか心配していましたが、 予定より早く発送していただいたので、ちょうどお米がなくなるタイミングで届きました。 早速炊いてみたのですが、とてもおいしかったです。このお値段で、これだけの味なら満足です。 ただ、5分づきの方が「ホントに5分づき?」と思うくらい、玄米に近かったのでちょっとびっくりでした。 イメージでは、もう少し白米に近かったので… ですので、玄米として炊いてます(笑) 今度お願いするときは7分づきにしようかなと考え中です。

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商品説明

新潟産10kg
米食味鑑定士
栽培管理

新潟平野を中心に生産され、恵まれた土壌と美味しい水が有名で、非常にポテンシャルの高い農地。
こしひかりの種から幼苗まで成長させ、田植え前の田おこしによって、冬の時期に雪中に眠っていた養分を起こす。そして、5月に田植えを迎えます。
新潟産HIBARIの生産地は、粘土層の土壌で育てられ、養分を得て、多く吸収し、根が太い。甘みと粘りのあるこしひかりを作りだします。

特に神経を使うところが、日々の田んぼの水温管理です。朝と夕方に水を交換し、十分な日光を当て、完熟した健康な米が収穫できるように徹底した管理を行っています。

保管管理

炊きたてのお米がどれだけ持続するか。
私たちは玄米の状態を常に確認して、いかにしてクオリティを維持するか考え実践しています。

衛生管理

低温乾燥×収穫後の管理された低温玄米乾燥。
保管管理×季節に合わせた衛生管理体制。
低温精米×定熱精米&時間をかけた精米方法。

生産管理のこだわり
お米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまで
精米コンシェルジュサービス

※現在、白米と玄米のみの販売となっております。ご了承ください。

精米機を扱う職人の目

精米機の性能向上により、機械任せでもある程度の精度で精米する事が可能になりました。しかし、全てを機械任せにしてしまうと必ず仕上がりにムラが生じます。
季節や天候などでお米の状態が日々変化する中、熟練した職人の目で確認し、精米機を調整していく事ではじめてクオリティを維持する事が可能になります。

白米
米ぬか層を、甘みがしっかり残るようにに削った状態です。生米では、少し黄色気味ですが、炊き上がりの白さとツヤ、甘さがあります。
*当社の精米サービスでは、甘みと栄養を削りとりすぎる「真っ白」な「上白米」精米は行っておりません。
7分づき
米ぬか層を少し残しています。食べやすく栄養価も高いので人気の精米です。
5分づき
米ぬか層を半分削った状態です。
3分づき
米ぬか層を30%削った状態です。
玄米
ぬかや胚芽がついているので、食感や香り、旨味があります。また栄養素・食物繊維が豊富です。
お米が吸水しにくいので、水に一定時間浸してから炊いてください。
消化しにくい特徴がありますので、胃が弱い方は、白米か7分づき米から始められると良いかと思います。

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