かぐら南蛮 接木苗 緑ポット
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5.0
2023年05月15日 17:52
ryo********さん
去年まで他店から購入しておりましたが、…
去年まで他店から購入しておりましたが、こちらの苗は立派で驚きました。 梱包も丁寧で黒ポットトレー+紙+ポットのダンボールで届きます。 接ぎ木苗ですので収穫が楽しみです! 珍しい苗なので期待してます!
5.0
2022年07月25日 09:18
mag********さん
苗自体はしっかりしたものが届きました。…
苗自体はしっかりしたものが届きました。猛暑のせいか、実成りが小さいけれど、最近(7月下旬、苗到着時6月下旬)やっと、かぐらは実が成り始めました。収穫が楽しみです。
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9cm緑ポット接木苗〔5月連休明け〜順次発送〕
台木に【台ちから】を使用。
青枯病、疫病に抵抗性があります。
新潟中越 魚沼地方に伝わる俵型の南蛮
古くから新潟県中越、魚沼地方で栽培されていました。
ゴツゴツとした四角いピーマン型の辛ナンバン。
神楽面に似ていることから「かぐら」の名がついたと言われます。
ほど良い辛さが特徴で、醤油漬け・南蛮味噌・素揚げなどで食べます。
やさしい辛味が食欲を刺激します。
山古志の神楽南蛮が有名です。本品は市販されている種子を使用しています。
一見ピーマンのようですが底面がゴツゴツした「神楽面」に似てるのが名前の由来で、辛さには個体差があるようです。
『かぐら南蛮』は魚沼や長岡の伝統野菜ですが来歴は諸説あり「明治時代にアメリカから導入され東京の種苗会社経由で新潟に伝播した。」との説もあります。
ごはんのお供に神楽南蛮味噌はいかがでしょうか。
みじん切りにしてサラダ油で炒めます。味噌、みりん、砂糖を加え弱火で半量くらいまで水分を飛ばし最後にかつお節を加えて完成です。
新潟県十日町市の手造り農産加工品、やさい、米、野菜苗のお店です。
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