一粒一粒がしっかりしていて、書いてある通り良い品質のものを厳選して、粒を分けている感じです。これならヘタの部分や小粒が沢山入った丸のままよりも、経済的にもお得だし、使いやすいと思います。ニンニクはまとめ買いして常温に置いておくとどんどん目が出てくるので、私はこの時期に青森県産ニンニクをまとめ買いして冷凍しておくのですが、小分けされているので、保存にもちょうどいいです。良い買い物をしたと思います。またリピートさせていただきます。

大満足❢❢
黒にんにく作り用に購入しました。
年末の大晦日の夕方に注文し、年明けの１月６日には入荷。すごく対応が早いです。（正月休み返上で対応？）
早速、黒にんにく作り開始。
大小混合との事でしたが、ほとんどが大粒でした。中粒が僅かで、小粒は全く無し。変色、皮むげも全く無し。
以前に青森の他店から数回、購入しましたが、小粒、変色、皮むげが多くて黒にんにく作りが出来ずに近所のスーパーで高いニンニクを購入し黒にんにく作りをしていました。
安い❢早い❢物が良い❢　良いお年玉になりました。
今シーズン、後、数回、黒にんにく作りを予定しており、次の注文も迷わず、此の商店に決まりです。
写真は黒にんにく作りスタートから３日目で熟成が進み、変色していますが、勿論、スタート前は真っ白です。
出来上がりが待ち遠しいです。

国産は高いので普段は道の駅やス－パーで農家さんが直接卸しに持ってくる地元産のニンニクを購入しています。風味が優しいと言うかニンニク！！って程の強い香りは感じられませんが匂いが気にならなくもないし丁度良いかと気にせずでしたが今回届いた物はしっかりニンニクの存在感を放っています。18日発送連絡21日に到着でしたが既に幾つか芽が出ている物が。気にせず潰したり丸焼きにしたりしましたが地元産より全然大きくて食べ応えがありとても美味しいです。一袋は実家へお裾分けして、自分もとりあえず半分程はそのままジップロックで冷凍しました。簡単な剥き方は色々公開されていますが地元産の物は薄皮が剥きにくいのですがこちらは意識せず剥いたらそのまま一緒に剥けて処理がとても簡単なのも気に入っています。

２つ（2.06kg）購入しました。
皮を剥いて合計1956g。
うち腐っていたり傷があるものは161gで（画像はその一部）、全体の8%強という結果でした。
もう一押しオマケを多めにつけていただくと、NGも気にならなくなるかと。

ただし、開封1番に１ネットは惚れ惚れするほどの美しい白で、やはり皮を剥いてもほぼ良品だったのですが、もう１ネットは見るからに皮が変色（カビていたり腐っていたり）しているものが見当たり、NG品がかたよっているな…と感じました。

となると…今後は、まとめての購入ではなく、１ネット毎のバラ購入にした方が良いのでは⁇と、何となくモヤモヤ感を抱きました。

・以前は黒にんにくの手作りを行っていました。　しかしニンニクを購入し炊飯器にて2週間程の面倒を見ることが面倒となり、ここ2年ほどは黑ニンニクをスーパーで購入したり、また、インターネットで都度購入していました。しかし、ここで再度自分で手作りの黒にんにくを作って見よう、挑戦してみようと思い、バラニンニクを注文し、数日で入荷したニンニクを直ぐに釜に入れ、入荷した2月1日に即保温電源の投入を行いました。これから経過日数を見つつ手を施して行き最終の出来上がりが楽しみです。　購入ニンニクは多少の大小があれど満足しております。　後は、どこまで愛情をかけた熟成が出来るか？　

バラで1キロ2個に分けてありましたが、思っていたより量が多かったです!届いてすぐに半分を使いましたが、大小バランス良く入っている感じでした。芽が出たのはありませんでしたし火にかけるとすぐに透き通り新鮮だと思いました。表からはわからず中が傷んでいたのが少しありましたが、残りの半分はチルドに入れましたので、状態はわかりません。バラで購入したのは初めてなので多少は仕方ないですかね?!皮を剥く手間と皮のゴミの量を考えると、バラを購入して良かったです!ニンニク味噌をつくり早速頂きました、味も香りもマイルドで美味しかったです。またリピートしたいです!

ニンニクも農産物なので、農薬や虫除けの薬品が使われますが「人や環境への影響に配慮し作物を育てております」との事で、薬品は目に見えないので、私たち消費者にとっては、生産者の方はご苦労もあると思いますが、安心して美味しく戴けております

味の好みは人それぞれですが、わたしはこちらの品種が一番好きで、微塵切りにしてオリーブオイルに漬けて、唐辛子やローズマリーなどを加えて、料理によって使っています
作り置きしておけば、パスタ・アヒージョ・炒め物などにすぐに使えるので便利です
すりおろしたニンニクをとバターを合わせて、ガーリックバターも作り置きしています

自家製黒ニンニク用に毎回購入しています。黒ニンニクメーカーの説明品には「必ず丸のままのを使うように」との記載がありはじめは丸のものを購入して作っていましたが、試しにバラで作ってみたところ全く問題なく作る事ができました。元々丸ごとであってもその年の出来具合(水分量、大きさ等)で微調整が必要なのですから、ならばバラでも同じ様に調整すれば良い事です。余分な芯や皮も出ず内容量も多くお値段もお安いバラは本当に徳だと思います。また来年購入し黒ニンニクと料理用と購入しようと思います。良い買い物ができましたありがとうございました。

青森産ニンニク1キロ‼届きました。2度目の注文です。奇麗で大きくとても新鮮なニンニクでした。こちらのニンニクで黒ニンニクを作ります。完成したら冷凍庫で保管し1年位は大丈夫です。黒ニンニクは発酵熟成するので冷凍庫でも氷らないのでそのまま食ベる事が出来、暑い夏はひんやりグミみたいで美味しいく元気になります。中国産のニンニクでは黒ニンニクは美味しくないし発酵しません。ニンニクはやはり青森さんが一番です。バラだとかたまりより、無駄が無くとてもよいです。これからもこちらの商品でいきます。宜しくお願いします。

今まで何回かニンニクを購入しましたが、今の時期安くで買えるので大変助かります。腹のニンニクでも青森産はとても品質が良く黒にんにくを作るのに日数が短くて済むので何かと便利で使わせていただいております。腹ニンニクを今まで3回ぐらい使用していますが、品質には何も変わることなく美味しく黒にんにくが出来上がります。やはり青森さんは出来上がりも良くて甘くて美味しくいただけます。季節によっては価格が変動しますのでそれだけが、残念ですが今のままの価格でずっと購入できれば大変に嬉しいです。ありがとうございました。