灰持酒 黒酒 雑酒1 ( 900ml*12本セット )
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灰持酒 黒酒 雑酒1/調味料/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】東酒造/・単品JAN:4909161614520/【灰持酒 黒酒 雑酒1の商品詳細】●灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を「高砂の峰」の約2倍含みます。火入れせず、天然木の灰汁(あく)で日持ちさせる古き伝統の製法で造られます。そのため活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。●特に食品加工の前処理や調味、タレ、つゆなどの素材としても広く使われています。/cate45640
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