実家で山田工業さんの中華鍋を使っていました。その後はずっとIHだったのですが、ガス台に替えたのでまた中華鍋が欲しくなりました。
IHの野菜炒めは、蒸し焼きっぽくなり水分が多くて、良い面もあるのですがシャキシャキの野菜炒めが食べたかったのです。

いざ選ぶ段で山田工業の中華鍋とどちらを買うか悩みました。
決め手は
(1)錆びにくい
(2)持ち手がすぐに握れる
(3)底が平で安定している
です。

店頭で山田工業の中華鍋27cmを持ったら、この燕鉄器の方が若干軽かったですが、それでも片手であおるようにはふれない重さでした。

とはいえ、使い始めに焼き入れ不要で、持ち手も使いやすいし安定してガス台に置けます。

センサー付きのガス台で熱しすぎると火力調整入りますが、野菜炒めの具を入れて火力強で一気に炒めると、水分がほどよくとび、シャキシャキで鮮やかに出来ました。

今週は毎日中華鍋で調理していて、その都度油を馴染ませています。鉄育も楽しいです。
卵の後にご飯を入れてふわっと出来たチャーハンもこびりつきませんでした。

窒化鉄はタモリ倶楽部で見たことがあって、使い勝手が良いんだなと今更実感です。香ばしく調理できて燕鉄器良いです。

コーディング加工の中華鍋がダメになってしまったので、初めて鉄鍋を購入しました。油ならしも簡単で、しっかり温めてから料理すれば、素材が鍋にくっつくこともありません。何より炒め物の出来上がりが数段良くなって驚きました。次はチャーハンに挑戦です
。もっと早く買っておけばよかったと思いました。Made in 燕　最高です。

鉄の鍋を今まで何度か使ってきましたが、どれもこびり付き易く、使い辛さを感じてきました！　今回買ったこの中華鍋は、初めから余計な手間もなく、全然こびり付かないので、とても気に入っています。ちょっとお値段は高くつきましたが、オススメいたします！

迅速丁寧な対応をして頂き感謝しています。商品もイメージ通りの満足のいく逸品でした。ホームパーティーで多数の料理にチャレンジしています。今回は中華をメインに楽しみたいと思い購入しました。

揚げ物用のフライパンとして購入。
使い始めの手順もわかりやすくて良かったです。
揚げ物以外にも、使い勝手が良さそうなので、炒め物もフライパンが馴染んできたらやってみようと思います。

母が丸底の中華鍋を探していたので購入しました。オール熱源対応という点も高評価です。まだ使用していないので使用感は不明ですが、発送も早かったです。また、梱包も丁寧でした。

しばらく、しまっていましたが本日使いました
油をコーティングして使いましたが、焦げ付かなかったです
少し重いですが、鉄鍋なので仕方ないですね

商品到着しました。
迅速丁寧な対応に感謝いたします。
手入れが簡単そうで何よりです。
またの機会がありましたらよろしくお願いいたします。

中華鍋を探していたので早く届いて、
商品も良さそうで使うのが楽しみです。
辛い塩が入っていて嬉しかったです。
ありがとうございました。

空焼き作業など必要なく、とても楽でした。鍋自体も火が通りやすく、チャーハンもパラパラに仕上げることができて、買ってよかったです。