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日本の原風景が残る能登里山里海の豊かな自然の恵みを享受する

おうた水産

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<big>【日本の原風景が残る能登里山里海の豊かな自然の恵みを享受する】</big> 
 
おうた水産の牡蠣は世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島の七尾湾で養殖されています。 
七尾湾周囲には世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな山林が多く、山林からの栄養素が河川水を通じて海に流れ出し、餌であるプランクトンが多いので、味も良く、栄養たっぷりな牡蠣が育ちます。 
おうた水産の牡蠣は、自然環境の良さはもちろんですが、愛情を込め年間を通し手入れをしっかり行うなど手間ひまをかけて育てているのも特徴です。 
能登かきは小粒ですが、その小さな一粒に、世界農業遺産にも選ばれた自然豊かな能登半島七尾湾の恵みが凝縮されています
 
 
 


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<big>「品質」「衛生管理」「おいしさ」にこだわった牡蠣の提供に努める</big> 


牡蠣という商品の特性上私たちは、「安心」「安全」を第一に考え各種検査を行っております。 
その上で、「おいしさ」にこだわりを持って生産に努めています。 
牡蠣の養殖は自然に委ねる部分が多く人間の力ではどうすることもできないことも多々あります。 
それでも、少しでも良い牡蠣を作りたいと考え出来る限りのことを積み重ねています。 

まだまだ、至らない所もあるかと思いますがどうぞよろしくお願いします。

※ネットでのご注文は24時間受け付けております。 
※作業中などで電話対応できない場合がございます、メールにてお問い合わせください。

能登かき　殻付

Ethical     Oysters

能登かき　むき身・殻付セット詰め合わせ

岩牡蠣　　能登産

NOTO   OYSTER  CLUB

牡蠣は時期によって味が変化しますが、シーズン初めの1２月、１月の牡蠣は、さっぱりとして塩味が効いています。 
 ２月、３月になると、牡蠣のサイズ感も大きくなり、旨味や濃厚さ・甘みとバランスがよくなり始めます。

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