[本/雑誌]/医者が教える食事術 実践バイブル 2 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70/牧田善二/著
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まだこんなにあった! 常識を覆す驚きのデータ続々! これが最新版「食の真実」だ!! 「何を、いつ、どう食べればいいのか」肉・魚・米・パン・野菜・海藻・乳製品・卵・果物……日本中で大ブームを巻き起こした食のバイブル第2弾は、さらにアップデートした「食材別食べ方」が満載! その他、5大栄養素の上手な摂り方、体を整える血糖値管理法、年齢・タイプ別アドバイス、がん、脳梗塞、心筋梗塞、認知症他の予防・治療法、飲んでいいサプリなどを1冊に完全網羅。より実践的で具体的になった「食事術」を解説します。・健康に必要なのは「知性」だ! ・思い込み、都市伝説、企業論理に振り回されず、 ・嘘を見抜ける「食のリテラシー」を身に付ける! 『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』など、世界のトップジャーナルに論文を発表する研究者であり、医者として20万人の臨床経験を持つ著者が、「生化学×臨床データ×最新エビデンス」に基づく、DNAにそった最強の食事法を公開。【医学的に正しい70の食事術】 ・肉はできるだけ「鶏」を食べる ...
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