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ママパン(ママの手作りパン屋さん) ロゴ

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商品情報

基準値:蛋白11.5±1.0% 灰分0.45±0.07%(2021年5月26日付)

江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。
まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70%配合した北海道小麦100%の強力粉です。
ハルユタカ小麦の特徴でもあるきめ細かく絹のようなモチモチとした食感、ふっくら感をお楽しみいただけます。
また、天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。
北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。

一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。

まぼろしの小麦ハルユタカを70%配合!

強力粉 はるゆたかブレンド プレミアム7 北海道産パン用小麦 2.5kg 国産小麦

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  • 5.0

    2021年03月26日 21:10

    ula********さん

    素人でも扱い易く美味しいパンが出来ました

    こちらのストアで前回はるゆたかブレンドプレミアム7を初めて購入してみました。香りが良くしっとりモチモチの美味しいパンが出来たのでリピートしました。手捏ねでもしっかりとグルテンがつながってくれるので、膨らみも良いです。今回は粉に対して70%の牛乳を使用して練乳白パン(少し焼き過ぎて白くなくなってしまいましたが…)にしてみました。二次発酵前と焼き上がりの写真を投稿しています。

  • 5.0

    2021年05月03日 21:13

    hyn********さん

    いまハマっている強力粉

    お値段がお安めなのでどんなものなのかお試しで一袋だけ購入しました。 こちらの山形パンのレシピで作ってみたところ とてもフワフワのふっくらしたパンが作れました。 水分量が多いレシピなのでベタベタして手捏ねではむすがしいのでホームベーカリーに捏ねはお任せして作りました。 人にあげても喜ばれ会社でお裾分けしても喜ばれ 飽きるまでこのレシピでつくります(笑) 一度試してみる価値は充分にありますよ

  • 5.0

    2021年03月08日 23:55

    ula********さん

    せっかくパンを自宅で作るなら国産小麦粉…

    せっかくパンを自宅で作るなら国産小麦粉を使用したいと思い色々試しています。キタノカオリはとても香りが良いので好きですが、素人の当方ではハード系のパンを低温長時間発酵で作るには良いのですが…。食パンをふっくら作るには技術が足りませんでした。はるゆたかブランドはふっくら・しっとりで小麦の香りも楽しめる美味しいパンが作れました。またリピートしたいと思う強力粉です。

  • 5.0

    2021年09月05日 22:10

    niu********さん

    扱いやすく薫り高い

    国産強力粉は水分量のコントロールなど、ちょっとなれが必要なものが多い中、これは通常通りの分量でふわふわの薫り高いパンが出来ます。 粉自身が扱いやすく、今までスーパーカメリヤ、スパキン、春よ恋、キタノカオリ、ゆめちから、ブール、イーグル…色々使ってきましたが、これが一番香りとボリューム、もっちり感が良かったです。 (使用ホームベーカリーはタイガー製)

  • 5.0

    2021年09月07日 08:46

    swd********さん

    コロナ禍で、ホームベーカリーを購入。プ…

    コロナ禍で、ホームベーカリーを購入。プレミアムパンドミを作り始めたら、病みつきに。特に高級小麦粉で作ると抜群です。孫も見つけたら、絶対ちょうだいと、せがみます。あっという間に、2.5kなくなります。

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ママパン(ママの手作りパン屋さん)

ママパン(ママの手作りパン屋さん)

ユーザー高評価ストア

小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで!

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