こちらのストアで前回はるゆたかブレンドプレミアム7を初めて購入してみました。香りが良くしっとりモチモチの美味しいパンが出来たのでリピートしました。手捏ねでもしっかりとグルテンがつながってくれるので、膨らみも良いです。今回は粉に対して70%の牛乳を使用して練乳白パン(少し焼き過ぎて白くなくなってしまいましたが…)にしてみました。二次発酵前と焼き上がりの写真を投稿しています。

お値段がお安めなのでどんなものなのかお試しで一袋だけ購入しました。
こちらの山形パンのレシピで作ってみたところ
とてもフワフワのふっくらしたパンが作れました。
水分量が多いレシピなのでベタベタして手捏ねではむすがしいのでホームベーカリーに捏ねはお任せして作りました。
人にあげても喜ばれ会社でお裾分けしても喜ばれ
飽きるまでこのレシピでつくります(笑)
一度試してみる価値は充分にありますよ

せっかくパンを自宅で作るなら国産小麦粉を使用したいと思い色々試しています。キタノカオリはとても香りが良いので好きですが、素人の当方ではハード系のパンを低温長時間発酵で作るには良いのですが…。食パンをふっくら作るには技術が足りませんでした。はるゆたかブランドはふっくら・しっとりで小麦の香りも楽しめる美味しいパンが作れました。またリピートしたいと思う強力粉です。

国産強力粉は水分量のコントロールなど、ちょっとなれが必要なものが多い中、これは通常通りの分量でふわふわの薫り高いパンが出来ます。
粉自身が扱いやすく、今までスーパーカメリヤ、スパキン、春よ恋、キタノカオリ、ゆめちから、ブール、イーグル…色々使ってきましたが、これが一番香りとボリューム、もっちり感が良かったです。
（使用ホームベーカリーはタイガー製）

コロナ禍で、ホームベーカリーを購入。プレミアムパンドミを作り始めたら、病みつきに。特に高級小麦粉で作ると抜群です。孫も見つけたら、絶対ちょうだいと、せがみます。あっという間に、2.5kなくなります。

この商品はパン作りにかかせません。
風味もしっかりあり、お店で買ったような味になります。
とても気に入っていて、こちらの商品を無くなれば買ってを繰り返してます(笑)
来年も宜しくお願いします。

はるゆたか１００はちょっと値段が高くて、やはりこちらの粉に落ち着きます。
国産の粉の中では、かさが出てよく膨らむ方です。ふわふわの食感になりますね。
その時の気分で春よ恋と使い分けています。

国産小麦の強力粉の中では、これがベストではないでしょうか？
当方が使用しているタイガーのHBとも相性がよく、毎回安定して香りの良いパンが焼けます。
国産小麦粉ならではの難しさはありません。

これしか使わない。
しっとり感とキメの細やかさ柔らかさ小麦の風味が他のとは本当に全然、違う。人にあげるといつもどんなレシピで作ってるかすごく聞かれるけれどレシピじゃなく…粉の違い。

何回目かのリピです。
いろんな粉を試してみましたが、風味も膨らみも我が家ではこれが好評でした。

パン用米粉を3分の1程混ぜてホームベーカリーのソフトパンコースで焼くのがお勧めです。