やぶ粉 900g (北海道幌加内産蕎麦粉) 藪蕎麦打ちに最適・風味を引き出し (蕎麦粉100%)【メール便対応】※令和5年度産
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5.0
2012年02月17日 15:56
mac********さん
味、香り共に良し。
なかなか風味豊かな蕎麦粉です。吉粋さんの他のそば粉も打ってみましたが、このそば粉は他のものに比べ吸水率は低め。細かく引いてあるので打ちやすく、繋ぎの工夫も特別なものは必要ありません。十割でも打ってみましたが、水だけで十分打てます。大変気に入りました。今後発注するそば粉は、このそば粉にするつもりです。
5.0
2014年05月07日 10:11
hyp********さん
大変美味しかったです
蕎麦の香りも強く、蕎麦を食べてると実感できる一品です。家族みんなで蕎麦打ちをしましたが、みんな楽しそうでした!また購入します!
5.0
2021年10月15日 16:37
ori********さん
そば粉で打つのに最適でした。他のそば粉…
そば粉で打つのに最適でした。他のそば粉よりもまとめやすく、打ちやすい。また買いたいなあと思います。ありがとうございました。
4.0
2015年12月18日 09:25
dak********さん
メールでの質問にも即レスもらえました。…
メールでの質問にも即レスもらえました。対応は◎です。商品は年末に届くので今のところは対応のみの評価で☆4つ。
5.0
2011年04月08日 09:45
tou********さん
道内産蕎麦粉
最初に買ったのは4,5年前になるけど、 気にいってます、家族も評判が良いです。
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北海道幌加内産
内容量:900g
◎藪そば(田舎)の原料となる蕎麦粉。黒色系!もちろんソバ本来の風味は絶品!打ち易い!蕎麦掻にも最適!種皮(甘皮)と実の部分を挽いたものです。蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、となっていますが、最初に挽いて出た粉を一番粉、次いで二番粉、次に出た粉を三番粉となりますが、二番粉、三番粉を使うと香りが強く歯ごたえがあり 、蕎麦独特のうま味があります。 又栄養的にもタンパク質・ビタミン類が更科蕎麦より豊富です。
◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は冷蔵庫に保管するのが良いでしょう)
◆使用後の保存はそば粉は湿気に弱い為、密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷蔵庫(風通しの良い冷暗所にて保存をお勧め致します。
吉粋は北海道特産品を通販でお求め頂けます!!
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