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やぶ粉 900g (北海道幌加内産蕎麦粉) 藪蕎麦打ちに最適・風味を引き出し (蕎麦粉100%)【メール便対応】※令和5年度産

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通常価格(税込)

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  • 5.0

    2012年02月17日 15:56

    mac********さん

    味、香り共に良し。

    なかなか風味豊かな蕎麦粉です。吉粋さんの他のそば粉も打ってみましたが、このそば粉は他のものに比べ吸水率は低め。細かく引いてあるので打ちやすく、繋ぎの工夫も特別なものは必要ありません。十割でも打ってみましたが、水だけで十分打てます。大変気に入りました。今後発注するそば粉は、このそば粉にするつもりです。

  • 5.0

    2014年05月07日 10:11

    hyp********さん

    大変美味しかったです

    蕎麦の香りも強く、蕎麦を食べてると実感できる一品です。家族みんなで蕎麦打ちをしましたが、みんな楽しそうでした!また購入します!

  • 5.0

    2021年10月15日 16:37

    ori********さん

    そば粉で打つのに最適でした。他のそば粉…

    そば粉で打つのに最適でした。他のそば粉よりもまとめやすく、打ちやすい。また買いたいなあと思います。ありがとうございました。

  • 4.0

    2015年12月18日 09:25

    dak********さん

    メールでの質問にも即レスもらえました。…

    メールでの質問にも即レスもらえました。対応は◎です。商品は年末に届くので今のところは対応のみの評価で☆4つ。

  • 5.0

    2011年04月08日 09:45

    tou********さん

    道内産蕎麦粉

    最初に買ったのは4,5年前になるけど、 気にいってます、家族も評判が良いです。

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北海道幌加内産

内容量:900g
◎藪そば(田舎)の原料となる蕎麦粉。黒色系!もちろんソバ本来の風味は絶品!打ち易い!蕎麦掻にも最適!種皮(甘皮)と実の部分を挽いたものです。蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、となっていますが、最初に挽いて出た粉を一番粉、次いで二番粉、次に出た粉を三番粉となりますが、二番粉、三番粉を使うと香りが強く歯ごたえがあり 、蕎麦独特のうま味があります。 又栄養的にもタンパク質・ビタミン類が更科蕎麦より豊富です。
◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は冷蔵庫に保管するのが良いでしょう)
◆使用後の保存はそば粉は湿気に弱い為、密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷蔵庫(風通しの良い冷暗所にて保存をお勧め致します。

商品説明

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