小麦粉不使用のオーガニックの溜まり醤油。
ありそうでなかなかなくて、小麦粉の摂取はできるだけ控えてるのでありがたい。味はちょっと塩気が強いので、料理に使うときはレシピより少なめでOK!

とてもうま味の強いお醤油です。
お刺身でいうなら、鯛より鮪に合うようなお味です。
そのままでも十分美味しいですが、個人的には醤油麹にして、タレのように使うのがお気に入りです。

恐らくこちらのショップさんが定価です。Amazonや他店だと割高なので、ありがたいです。中国産だけどオーガニックの大豆だし、グルテンフリーなので気に入って使っています。

濃厚でとても美味しいたまり醤油です。お刺身の時には必ず使います。料理に使ってもよいです。小麦は使用してないのでアレルギーの方にも良いかもしれません。

いつもこの商品を購入してストックしています。グルテンフリーでおすすめします。