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牛刀両刃 210mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤合板柄日本製

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牛刀両刃 210mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤合板柄日本製

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この商品のレビュー

評価

4.90

（10件の商品レビュー）

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切れ味

5.0

2013年09月06日 20:48

fro********さん

ほんまもん粉末ハイスR2

先にV10ダマスカス180mmを購入しましたきゃべつときゅうりで試し切りサクサク良く切れ使い回しも◎ ・・・なのですが・・・ん？自分的になにか物足りなさを感じましてすぐにこちらを購入最初の感想を言いますと先のV10がぺティーナイフ見えるぞできゃべつときゅうりで試し切りザックザック切れ使い回しは○ 使い回しが○なのは幾分キッチンスペースが狭いもので・・・ですので一般のご家庭なら先のもので十分すぎると思いますこの一本は料理好きな男の方におすすめかな？切れ味重量バランス仕上がり等大満足してます使って不満に思った事はうちのまな板はしょぼいと言う事

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4.0

2013年08月08日 23:15

kaz********さん

確かにほんまもんです

正直最初は迷いました。頻繁に買い替える物ではないにせよなかなか勇気のいる金額ですので(笑)ただし実際に使うとコスパの高さは納得できます。当方も以前は本職でしたので・・というか今の技術は凄いです。全体の質感やデザイン、重量バランスも適度にあり使いやすいです。砥石も合わせて購入しましたが、どの時期に使うか?永切れのレビューがわからないのでその意味合いでの星4つです。いい買い物でした

0いいね
5.0

2016年01月08日 21:40

gol********さん

綺麗な紋様です

爪に刃をあてて引いてみたところ、ざらざらした部分が数か所あり切れ味はいまいちでしたが砥石で丁寧に研いだ後は良く切れるようになりました。柄は簡素な造りですが、ハイス＋ダマスカスにしてはとても安い価格設定なので納得ですロゴなどが刻まれていないのも審美的に良いですねおまけで頂いたハサミは国産で関チョーサ製のものでした、カニなど硬い食材でも切れそうです。

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5.0

2015年04月01日 21:43

gtj********さん

とても良く切れます！

母親へのプレゼントで、牛刀包丁粉末ハイスR2ハイエンドツバ付 240mmを以前購入し、良く切れるので、自分用として購入。満足の切れ味です。

1いいね
5.0

2017年01月11日 17:37

koo********さん

粉末ハイスR2 カッコいいです

刃の波紋最高！持った感じもいい感じ切れ味をこれから体感したいと思います。楽しみ、楽しみ。おまけのハサミもありがたいです。

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商品情報

製品仕様
■サイズ
　刃渡り約210mm 全長約340mm　
■硬度：HRC63
■重量：約165g
■材質：
　刃粉末ハイス刃物鋼R2
■特徴
　　(1)中心の切刃の鋼は今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2を使用。この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で挟み込み圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を鍛冶職人が鍛造し最良の熱処理を施す事により最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに。
　　(2)この「驚異の永切れ」を多くの方に体験して頂きたくリーズナブルな価格で企画製作。ご家庭での使用において特別硬い物(生のカボチャや、冷凍もの、骨など)を切らなければ最低半年間は研がずに使用可能。
　　(3)手打ち品なので一丁毎に紋様が違います。
■注意名入れ不可
　　　切れ味優先のため、刃を薄く仕上げており、硬い物や冷凍品を切ると刃欠けをします。