決定版 一生ものの台所道具 とんぼの本 / 平松洋子 〔全集・双書〕
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商品情報
発売日:2009年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:新潮社 / 発売国:日本 / ISBN:9784106021978 / アーティストキーワード:平松洋子 ヒラマツヨウコ / タイトルキーワード:イッショウモノノダイドコロドウグ
内容詳細:素材、選び方、使い方、手入れ法。この一冊で台所道具のすべてがわかる。目次:１ 基本の台所道具を知る・選ぶ・使う（まな板/ 包丁 ほか）/ ２ 料理の腕を上げる基本の道具たち（すいすい切れれば、料理は気持ちよくはかどる/ おいしい和食づくりに欠かせない道具たち/ つまむ、こそげとる、盛る…手の延長線として大活躍 ほか）/ ３ 私たちの愛用道具たち/ ４ 上手な手入れ法を知る（包丁は、定期的に研いでこそ切れ味のよさが持続する/ 包丁を自分で研・・・
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 9784106021978 |
| 商品コード | 3701182 |
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