わさびの日本史 鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る / 山根京子 〔本〕
価格
2,750円
送料無料（全国一律）条件により送料が異なる場合があります。
原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
ストアコメント
他ストアでの取り扱い（全15件）
2/18 6:00時点
最安値（新品）
2,750円
閲覧中
最安値（中古）
1,773円
2日以内にお届け可能な商品あり
商品情報
発売日:2020年07月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:文一総合出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784829972335 / アーティストキーワード:山根京子
内容詳細:栽培植物起源学の研究でわかった！歴史のミステリー。ワサビは日本で栽培が始まった数少ない野菜の一つ。日本固有の野生植物は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのだろう？ＤＮＡ解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む！目次:第１章 人類史以前のワサビ（ＤＮＡでわかったワサビの来た道）/ 第２章 昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろうか？（室町時代以前/ 最大のターニングポイント―室町時代/ 安定の時代へ―安土桃山時代以降）/ 第３章 ワサビの謎・・・
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 9784829972335 |
| 商品コード | 10985668 |
レビュー内容（口コミ）
読んで損をしない良本でした
2020/9/4
アカデミックで難解な本と思いきや、日本史の時間軸に沿ってわさびの由来や偉人との関わりを平易な文章でまとめた良本でした。 科学的な視点からきちんと事実を示しつつ、筆者のわさびへの熱い思いが伝わってきて楽しく読めました。 是非トリビア好きな方は読んでみてください。
商品Q&A(0件)
この商品に関する質問は、以下からお問い合わせください。
ストア情報
営業日
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
•••定休日
掲載情報について
掲載している情報の精度には万全を期しておりますが、その内容の正確性、安全性、有用性を保証するものではありません。 現在ご覧になっているページは、この商品を取り扱うストアによって運営されています。 ページに記載されている内容や商品、ご購入に関するご質問は、直接各ストアにお問い合わせください。