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浅煎り アフリカ産 スペシャルティコーヒー

【Think Our Earth 対象商品】自家焙煎 コーヒー豆 オーガニック モカ イルガチェフェ スペシャルティ シングルオリジン 100g

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商品情報

■産地情報
高品質カップが生まれる事で注目を集めるコーヒーの聖地、イルガチェフェからフルーティなモカが届きました。オーガニック認証を得ているイルガチェフェ農協産のスペシャルティ・カップです。
■風味特性
柑橘類ながらキャラメルのような甘い感じのフレーバー熟したフルーツの甘さを伴った酸の心地さが特徴的なコーヒーです。

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    2019年08月31日 10:47

    bod*****さん

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    浅煎りをお探しの方にはとてもお勧め!

    「浅煎りでスッキリと美味しく飲めるコーヒー」を探していて、しばらくコーヒー豆難民状態だったのですが、最終的にこちらにたどり着き、以来リピートしています。毎朝、バターコーヒーとしてまず一杯飲んでから、ブラックをお替りしています。自分にとってはコーヒーは嗜好品ではなく、立派な「食事」です。そのため、安全性、品質、コスパ、味等いろいろ考慮して、これが今の自分にはベストチョイスです。毎度、配送も非常に素早く、またパッケージもきちんとしていて、豆が劣化しない工夫も施されています。今後とも、末永くよろしくお願いいたします。

  • 5.0

    2019年03月05日 08:53

    ari*****さん

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    本物の味!

    イルガチェフェの名を冠するコーヒーは数多いですが、これは本当に本物の味がします。以前から酸味が強めの珈琲が好みなのですが、これはストライク!好みピッタリでリピートします。

  • 4.0

    2019年03月07日 23:00

    gro*****さん

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    肉料理やパスタの後に。

    苦味のある珈琲が好きな自分には今ひとつですが、ゲイシャなど酸味のある紅茶に違いものを好む方には良いと思います。食事の後によく飲みます。

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キャラメルのような甘い感じのフレーバー、熟したフルーツの甘さ

コーヒー豆イメージ

コーヒー豆レーダーチャート

生産国 エチオピア
地域 オロミア州ボレナゾーン アバヤ区ガラナ区
農園 オロミア農協
生産者 農協
標高 1700m〜
精製 ウォッシュ
乾燥 天日
認証 オーガニック(有機JAS)
輸送 リーファコンテナ
保管 定温倉庫
風袋 グレインプロ
製品概要
品名:オーガニックモカ イルガチェフェ
風味特性
高品質カップが生まれる事で注目を集めるコーヒーの聖地、イルガチェフェからフルーティなモカが届きました。オーガニック認証を得ているイルガチェフェ農協産のスペシャルティカップです。柑橘類ながらキャラメルのような甘い感じのフレーバー、熟したフルーツの甘さを伴った酸の心地さが特徴的なコーヒーです。
焙煎:中浅煎り
中浅煎りとは、まろやかな酸味に加え、あっさりとした口当たりでコーヒーらしい香りが楽しめます。おすすめの抽出法はペーパードリップ、サイフォンです。

アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、現在コーヒー農家12万8000家族・129生産者組合が参加しています。

近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。その素晴らしい自然環境の元であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられません。

 

その希有なカップ・キャラクターの産地として近年マニア垂涎の地となったイルガチェフェではエチオピア旧来からのガーデンコーヒーが主流でした。

農家のすぐそばに植えられたコーヒー。

何千年と続くこの地での営みのおそらくは初期の段階から人とコーヒーはこうやって寄り添ってきたのでしょう。

 

賞味期限と保存方法と真空包装について

・賞味期限について
焙煎日より豆の状態で約90日。 コーヒー豆を挽いてからの状態で7〜10日を目安にしてください。
賞味期限は美味しく飲んで頂くための目安です。カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。
・保存方法について
直射日光、高温多湿を避け、真空状態や密封容器に入れて保管してください。豆の最大の敵は、熱と水分。 そのため、冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、結露によって豆が湿気てしまう場合があります。 ただし、真空密封した状態であれば冷凍庫でも問題ありません。10日程度であれば温度変化による劣化を防ぐためにも、常温で保管してくだい。
※珈琲豆は香りを吸う特性があります。 香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。
珈琲豆は科学食品ではなく、あくまでも自然産物、農作物です。 野菜や生魚と同じようにデリケートなものです。 慎重にお取り扱いください。長期保管する場合は真空密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。
※古くなったコーヒー豆は電子レンジで温めると少し細胞が復活し、湿気も飛ばせます。500wで40秒程度を目安に加熱してください。
・真空包装について
ヒロコーヒーではご注文いただいたコーヒー豆を、真空包装(真空パック)にしてお届け致しております。コーヒーは焙煎後も炭酸ガスを発生させます。真空包装の場合、中から袋が膨らむ場合がございますが品質には問題ございません。

ヒロコーヒーのコーヒーについて

焙煎について ・焙煎について
ヒロコーヒーは、専門の焙煎工房を兵庫県のいながわに構えております。そこでは毎日数百キロもの豆が焙煎されています。コーヒーの味を決めるといっても過言ではないこの焙煎を担当するのは熟練の焙煎士です。夏、冬の違いはもちろん、湿度や温度によって、同じ豆でも毎日微妙に焙煎を変えることでいつも美味しいコーヒーを皆さまにお届けできるのです。ヒロコーヒーは焙煎後8日以上経過した商品は一切販売致しません。
熟練の焙煎職人が腕によりをかけたこの味、ぜひお試しください。
 
品質について ・品質、スペシャルティコーヒーについて
ヒロコーヒーでは「スペシャルティ・コーヒー」と呼ばれる、高品質豆を使用しています。コーヒー豆にはグレードがあり、その中でもトップクラスの豆のみに与えられる称号が「スペシャルティ」と呼ばれるものです。生豆は、出来、不出来によって大きく味が変わるため、ヒロコーヒーではこの「スペシャルティ・コーヒー」をお客様にお届けしています。全コーヒー豆の中の、たった数%にだけ与えられるこの「スペシャルティ」を冠したコーヒーを味わうのも、コーヒーの楽しみ方の一つと言えるでしょう。
 
鮮度について ・鮮度について
液体になった姿からは少し想像しにくいですがコーヒー豆は「農作物」です。コーヒーの木が赤い実をつけると、種子を取り出し、乾燥・焙煎したものが店頭で売られているコーヒー豆です。果実と同じ農作物だから、もちろん「旬」というものがあります。ヒロコーヒーでは収穫されてから半年間を「ニュークロップ」と呼び、特に瑞々しい薫りに溢れたこの旬のコーヒー豆をおすすめしています。鮮度を逃さないよう、品質管理にも徹底してこだわっています。品質、鮮度にこだわったコーヒーをお届けいたします。

さらに詳しくはヒロのこだわり

コーヒー豆の小分けについて

珈琲豆を200g以上お買い上げのお客様でご希望の方には、珈琲豆の小分けを行っております。
【数量】でコーヒー豆の総量(100g単位)を選び、【小分け】欄でご希望の小分けグラム数をお選びください。
コーヒー豆の小分けについて
※割り切れない小分け数をお選びの場合について
(例:900gお買い上げで200gずつを選択)
「200g×4個」+「100g×1個」のように、ご希望にもっとも近い分け方でお届けします。

商品説明

■産地情報
高品質カップが生まれる事で注目を集めるコーヒーの聖地、イルガチェフェからフルーティなモカが届きました。オーガニック認証を得ているイルガチェフェ農協産のスペシャルティ・カップです。

■風味特性
柑橘類ながらキャラメルのような甘い感じのフレーバー熟したフルーツの甘さを伴った酸の心地さが特徴的なコーヒーです。

生産国エチオピア
地域オロミア州ボレナゾーン アバヤ区ガラナ区
農園名オロミア農協
生産者農協
品種-
標高1700m〜
精製ウォッシュ
乾燥天日
ロースト浅煎り
認証オーガニック(有機JAS)
輸送リーファコンテナ
保管定温倉庫
風袋グレインプロ

品名レギュラーコーヒー
原材料名コーヒー豆
内容量100g
賞味期限約90日
保存方法直射日光、高温多湿を避けた場所で、真空状態や密封容器に入れて保管してください。
販売業者株式会社ヒロコーヒー

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【お問い合せ先】
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MAIL hiroshop@hirocoffee.jp
【お問い合せ受付時間】
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【メール返信】
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【郵便振替・銀行振込】
原則、前払いのご購入のみとなりますので、
ご了承くださいませ。
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※一部商品はクール便で配送いたします。別途220円をご負担いただいております。
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