賀茂泉(かもいずみ)酒造は明治44年、前垣寿一(初代)は父親が営んでいた米穀卸から23歳の時、 志を立て酒造業を興し、大正元年(1912)、前垣酒造場を創業。
酒名は地名の「賀茂」と当蔵所有の山林にある山陽道の名水「茗荷清水」を汲んで酒造りをしたことから「賀茂泉」と名づけられました。
広島杜氏伝承の三段仕込を忠実に守りながら厳選された米を手造りで醸す賀茂泉は活性炭素ろ過を行なわず、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色した酒として親しまれています。
「造賀(ぞうか)」とは、賀茂泉の山田錦(やまだにしき)の田園がある地名です。
蔵から北、標高350mの高原に広がる田園は日照、水利、寒暖条件に優れており品質の高い酒米が栽培されています。
熱意ある農家に愛情を込めて栽培した山田錦で仕込んだ純米酒です。
山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。　
ふくらみのある旨味があり、料理との相性もよい純米酒に仕上がっています。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【広島県】
【kamoizumi/japanese sake】
【日-純米1800】