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コーヒー豆 トラジャスペシャルティセット
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5.0
2024年02月27日 14:42
med********さん
香り:非常に良い
苦味:弱い
酸味:弱い
焙煎職人がつくる本物のトラジャ
浅煎りの酸味が消え、コーヒーの香りを立たせておきながら、苦味が出る直前に焙煎を止める。トラジャ特有のこくのある味わいと香りを活かす焙煎方法には違いないが、誰にでもできる業ではない。生豆を見極め、焙煎の前に生豆の状態を整えて焙煎に臨み、一瞬のタイミングを捉える感性と、迷わずに動ける自信と度胸。これこそ職人技だ。その証拠に、昭和の時代に美味いコーヒーを追いかけて舌の肥えた難しい客が手放しで絶賛した。(笑) コーヒーの味の八割は焙煎で決まる、という言葉に納得しつつ、こんなコーヒーに出会えたことを、改めて感謝したい。 ありがとう。
5.0
2022年06月14日 11:27
med********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
美味しいのには理由がある。
多少淹れ方にぶれがあっても、たとえ淹れ方を変えても、不味くならない。 まったく欠点のない生豆はない、と言われるくらいコーヒー豆には、味を 落とす危険因子があるものだ。どんなに熟練したコーヒー屋でも、欠点の あるコーヒー豆から美味しいコーヒーは淹れられない。その上、生豆には 個性がある。もっと言うなら、わがままだ。そんな生豆の中から、本物を 見極めて、機嫌を取りながら、美味しいコーヒー豆に仕立て上げる。 私は、そんな挑戦に真剣に取り組む焙煎職人に感謝したい。
5.0
2021年05月04日 14:23
chi********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:普通
戻ってきました
やっぱりいいです。まだトラジャしか飲んでいませんが、他店のオリジナル大量お買い得のものとは比べ物になりません。いいコーヒー抽出器を買ったので、豆は安くてもいいかと思ったのですが、間違いでした。豆太さんのは決して値段が超高い訳でなく、しっかりと香りもあるし後味の良さがあるので、もう安さで他店に行かないようにします。 これからも品質と価格を守って頂けますよう、お願いします。
5.0
2018年11月23日 14:44
med********さん
購入した商品:挽き方/豆のまま
食卓の愉しみ。淹れてみればわかる。
味わえる本物のコーヒーです。近年、良識も常識も崩落しつつあって、ネット販売のコーヒー豆も例外ではなかった。業容拡大、利益追求に流されて大切なものに蓋をして営業しているサイトも増えている。そんな中で、コーヒーの愉しみ方を知っているこの店に出会えた。美味しいものを味わって幸せを感じられる感性がある人なら、納得できるだろう。
5.0
2020年10月30日 15:18
hym********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
素晴らしい素晴らしい
お店の対応も素晴らしいし、 何より新鮮なコーヒー豆を届けていただき 毎朝コーヒーミルで、サーバーで良い香りが部屋いっぱい眠気を覚ましてくれます。 美味しいです。本当にその豆その豆の味が楽しめます。 ようやく夫婦2人とも気に入ったお店に出会えました。 焙煎工房 豆太ズーと続けてお願いします。
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時間を置いてからやり直してください。
トラジャ コーヒーセット/インドネシアの高級コーヒー「トラジャ」をはじめ3種類のスペシャルティグレードをセットにいたしました。
◎トラジャ 500g×1袋
◎タンザニアKIBO 500g×1袋
◎ブラジルモンテアレグレ 500g×1袋
原料(生豆)の選定・仕入れ⇒焙煎加工⇒充填・梱包・発送まで一貫した生産体制のコーヒー専門店。少量生産方式の本格的焙煎コーヒー豆。ご注文後に焙煎する単一銘柄のコーヒー豆×3種類セット。
◆焙煎加工:本格的機能を具備する装置で「中煎り」焙煎
◆単一銘柄:ブレンド無し(輸入時の単一銘柄100%)
◆生産工程:ご注文後に焙煎→少量ずつ焙煎加工→計量・小分け包装→発送
原料仕入れから発送まで一貫した自社内で行う製造販売方式
●名称:レギュラーコーヒー
●原材料:コーヒー生豆(添加物無し)
●賞味期限:製造年月日から1年間
●保存方法:高温多湿を避ける
ゆうパックで送料無料 中国・四国は110円北海道・九州は275円 (沖縄県は対象外となります)
原料(生豆)の選定・仕入れ⇒焙煎加工⇒充填・梱包・発送まで一貫した生産体制のコーヒー専門店
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