強力粉 北海道産小麦粉 ハルユタカ100 国産パン用小麦粉 2.5kg 賞味期限2024年7月7日 国産小麦粉
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5.0
2009年05月06日 19:26
dar********さん
大満足の仕上がりです。
ハルユタカでパンを作ってみたい、という希望叶い、到着後 早速作ってみました。 仕上がりはとても良く、風味もあり、やはり粉が違うとこんなにも違うのか・・・と実感しております。 それからはこの味にはまってしまい、毎日焼いています。 終わったら、また購入したいと思います。
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5.0
2019年02月26日 15:49
mie********さん
香りの良い美味しいﾊﾟﾝができますよ。
久しぶりに手作りﾊﾟﾝが食べたくて注文しました。やっぱり、はるゆたかですね。 とても香り良く、もっちりした美味しいﾊﾟﾝが出来ました。 焼き上がりのいい香りで、家中が幸せ気分です。家族にもとても喜んでもらいました。 本当にまちがいのない、美味しいお粉です。
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5.0
2021年04月23日 22:58
nob********さん
風味は思ったより強くは無いけどすごく柔…
風味は思ったより強くは無いけどすごく柔らかくもっちりしたパンが出来ました。 一緒に仕入れた全粒粉と混ぜて食パンを作りましたが非常にいいです。 ふかふかのもっちり食パンが焼けて毎朝食べてます。 ちなみに加水率70％で作ってます。
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5.0
2009年05月19日 18:34
qmj********さん
美味しい！！満足♪
以前、パン教室に通っていました。何年か作ることもなかったのですが、この商品でパンが作ってみたいと思い購入しました。早速焼いてみると一口食べてみて「美味しい～」と。感激！これからもハルユタカで美味しいパンを焼きます♪
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5.0
2011年05月27日 11:40
yqr********さん
美味しかったです。
チャック袋だったので粉の保存状態も良いまま使えました。 菓子パンやお惣菜パンなど作ってみたけど小麦の美味しさを味わうのは食パンがベストかな？と思います。 また使ってみたいと思います。
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商品情報
基準値：蛋白 11.5％ 灰分 0.46％（2019年7月23日付）
国産小麦を使ったパン作りの人気を牽引し続けてきた「ハルユタカ」。
その理由は国産小麦としては、たんぱく含有量が多く、製パン性に優れた品種であるからです。ブーランジェや料理人の中で根強い人気を誇り、しっとり・きめが細かく、私たちが好むモチモチ食感を生み出す北海道産小麦粉です。
人気な反面、穂発芽や赤カビ病などに弱く、収穫量が不安定な事から、農家泣かせの小麦と呼ばれ、生産量が極めて少なく、今やとても貴重な小麦であります。
「ハルユタカ」と「STOA」という小麦を掛け合わせて「春よ恋」が生まれたという事もあり、生産量は減りましたが、根強いファン（生産者/使用者）によって作り・使われ続けている唯一無二の小麦です。
本品はそんな「ハルユタカ」100％の小麦粉です。
吸水量ですが、食パンの場合ですと小麦粉100％に対して水を約65％を目安にして下さい。
お使いになられる酵母や、製法によっては吸水量の調整は必要となります。また単一品種でつくられた小麦粉ですので、LOTが変る際に吸水率も若干変わる場合がございます。
商品説明
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商品カテゴリ
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販売期間
2024/4/26 9:00 〜 2024/6/28 7:59
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JANコード/ISBNコード
4560106531687
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商品コード
1100T090
ストア情報
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで！
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定休日
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