きび酢/きびす/かけろまきび酢/かけろまきびす/さとうきび酢


かけろまきび酢300mlは鹿児島と沖縄の中間地点にある奄美大島から、さらに海を渡った加計呂麻（かけろま）島で伝統的に造られているお酢です。きび酢は加計呂麻島だけに棲む特異な酢酸菌・酵母菌と島独特の自然や気象条件が揃ってはじめてできる希少なもので不思議なことに他の地域では、かけろまきび酢はミネラル豊富なサトウキビの栄養価に発酵の不思議＝お酢
の健康作用が加わった、まさに大自然からの贈りものです。きび酢は低カロリーでありながら、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル分を他のお酢に比べはるかに多く含有。一方でナトリウム（塩分）が驚くほど少ないのが特徴です。これは一般的な米酢はもちろん、健康酢として有名な黒酢やもろみ酢と比べてもナトリウム量は約半分。またきび酢のポリフェノールの含有量は数多いお酢の中でも群をぬき、その種類も13種類と豊富。強力な抗酸化作用が老化や病気の原因になる活性酸素を除去して若さを保つ働きをしてくれます。