加計呂麻島と奄美諸島の良質なさとうきび１００％原材料を使用した年間３０トンの限定生産品です。
４００年の歴史を持つ古来伝承のまぼろしの酢として、島の空気と天然水のみで、自然な製法で２年間熟成発酵させた無添加天然醸造酢です。
まろやかな風味の健康酢で健康飲料としてもおススメできる商品です。

奄美のきび酢には、黒酢・穀物酢と比べて、ポリフェノールが約６倍・カルシウムが約１０倍・鉄が約１０倍・カリウムが約３０〜４０倍含まれてた
高級感のあるお酢に仕上がっております。