コスミック・ヴィニャティーズ ディスティ 2019(白・オレンジ)750ml
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発送日情報なし
※休業日は発送されません。
(味わいのタイプ:白<オレンジ>)
(品種:マスカット100%)
(産地:スペイン、カタルーニャ地方、ペネデス)
ジャスミンの白い花の香りと、口いっぱいに広がる夏蜜柑の甘酸っぱさが強烈なピュアなオレンジワインです。
土壌は標高150mの白い花崗岩。
2019年は暑く、乾燥したため生産量は激減。
収穫できたブドウは酸がしっかりと残り、成熟しながらも爽快なフレッシュさを見事に表現しています。
グラップ・アンティエール(全房発酵)で21日間の低温マセラシオン。
ステンレスタンクで5か月熟成。
SO2添加は瓶詰時に10mg/L。
造り手はサルヴァドール・バットヤ・バラベッチュ
まだ36歳と若手ながら、フラールルージュのニック達や「カン・ロカ」のシェフやワインジャーナリストが注目しています。
少量生産のキュベが多く、自分のワインが届かないと悩んでいたサルヴァは新プロジェクトを発足。
2020年リリースの目玉ワインは”ワイン造りのストーリーをキュヴェ名に掲げた新しいワイン”です。
シニアソムリエの店長は主婦兼任。 お家のご飯メニューと、一緒に楽しめるワインがメインです。
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