長年使って中央が凹型に歪んできた鉄フライパンの買い替え用に購入しました。軽量ですが、柄の取り付けも含めしっかりした製品です。太めのグリップで左右のぐらつきも抑え易いです。餃子を焼いたり、肉野菜炒めを作ったりしますが、ちゃんと油をひけば全然焦げ付かない。外側まで窒化処理されているおかげで、錆対策にも神経質にならずに済むから、扱いが楽です。（ここまでなら星5つ）
鍋の温度が上がると自動で火力を下げるガスコンロだと、ガスの弱火で中央付近だけ過熱する使い方になるが、我が家では使用5回程で、底面中央が凸になって扱い難くなってしまったので、星２つ減らします。

使い始めて半年経ちました。最初は油が馴染まず失敗感ありましたが、使っているうちに扱いのコツ？を掴んで今ではいい感じに油が馴染んで育ってきた感じです！IHでの使用ですが、中火か、それ以下で調理してます。使い終わりは柔らかい束子で洗ってますが、そのまま乾かして次に使うときまで油はひいてません。反りも今のところほとんどないです。錆びもないです。私的にはよい買い物できたかなと思います。

最初に餃子を焼きました、最初だったのでクツクだろうと覚悟をして焼いた所ほとんどつかずにビックリでした味も美味しく焼けて満足してます、今現在が卵焼きの鉄のを使っているので使った後のお手入れは簡単水洗いして乾かしフライパンを温めて油を数滴落としてゴム状のハケでまんべんなく塗り付けますそれだけで、後使う時はいつものように油を入れて使うだけです。安全で体の為に鉄のフライパンにしました。

年末に頼んだのが悪かったのかなかなか配達してもらえませんでした。運送会社に問い合わせしたら同じ配送業を携わってるものとしてはあり得ない言い訳されました。
商品はしっかりしているフライパンだと思いますが、他のコメントにも書いてあった通りで中央部分が盛り上がっていて目玉焼きなどを焼くには不向きです。
炒め物専用として使ってます。

他の方も書かれていましたが
このくらいの大きさになると？なのか
底が平らではなくて
そりかえっていますので浮きます
ガスならそれほど気にならないかもですが
IHのガラストップの上に置くと
平らではない事がはっきりわかります