パリセヴェイユ 金子美明の菓子/金子 美明
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■■■日常の中の上質と普遍性を求めて■■■
美しいデザインと確かな味わいが印象的な「パリセヴェイユ」のお菓子。
クラシックのよさ、基本のテクニックを大事にしつつも、今のフランス菓子をリアルタイムで伝える金子美明シェフのお菓子作りを、
パリの空気をまとったような美しい写真とていねいな解説で紹介します。
ファンにはおなじみのパリセヴェイユの定番菓子から最新作まで、
また、お菓子と同様に金子シェフが大切にしている皿盛りデザートを併せて53品掲載。
西日本初出店・梅田 蔦屋書店のコンシェルジュが厳選した、世界中の書籍や雑誌、文具、雑貨を販売します。
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