三度漬白菜本造り 180g うまもん 八百屋甚兵衛 白菜漬け 発酵漬物
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5.0
2022年09月28日 01:27
hir********さん
食感:普通
とても美味しいです
白菜自身の出来・不出来 時々の天候など諸条件内でのうまもんさんのお漬物技術が生かされているものだと思います。 これまで何度も注文させていただきましたが、特別に出来が良かった場合は価格にかかわらずすごく得した気分になります。 正直、これはうまもんさんの味ではないって思うこともありましたが、今年のは特に出来が良いように思います また注文させていただきますが、保存期間がやや短いので一度にたくさん注文出来なくて残念です。
4.0
2020年11月03日 19:50
san********さん
食感:普通
美味しいお漬物
届いて早速いただきましたが酸味と塩味のバランスが最高でとてもおいしかったです。夫は白菜のお漬物が大好きなので喜んでいて、ちょいちょいと醤油をつけてご飯と一緒に美味しそうに食べていました。結局3杯おかわりして、このお漬物あったらなーんもいらん、とまで言っていました。 これだけ美味しいんだから、アミノ酸を入れないといけないのかな...アミノ酸添加のないお漬物希望です。
5.0
2021年09月08日 11:24
arq********さん
食感:普通
近頃見かけなくなったちょっと酸味もあっ…
近頃見かけなくなったちょっと酸味もあって懐かしい味。いくらでもご飯が食べられます。 発酵食品のせいか、普段お腹が緩みがちの主人も快調だと喜んでいます。いい出会いでした!また注文します。
5.0
2022年10月06日 16:47
hir********さん
食感:普通
漬物が美味しいと一日が幸せです
今年の品は特に出来が良いと思います 価格は少々お高いのですが 大変美味しくいただいております。 この夏、3度購入しましたがどれも美味しかったです。 また注文させていただくと思います。
4.0
2022年11月15日 16:18
hir********さん
食感:普通
今年はこれまで4~5回購入させていただ…
今年はこれまで4~5回購入させていただいていますが 今回は初めて星4個です 少し浅漬けの味がしてうまもんさん 本来の味ではないように思いました 次回を楽しみに期待しています。
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豊富な地下水を利用して国内産の白菜を洗い、荒漬・中漬・本漬と繰り返し漬け替えをします。
この工程により原菜の水分が80%以上減ります。ここから乳酸発酵が始まり自然の風味が生まれます。
これは「コク」といわれます。この「コク」を包装したのが「白菜本造り」です。
名称 白菜塩漬
原材料名 白菜、漬け原材料(食塩、昆布、にんにく、唐辛子)、調味料(アミノ酸)
原料原産地名 国産(白菜)
賞味期限 20日
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 うまもん株式会社
山口県岩国市岩国1丁目14-11
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4970074700013
商品コード
umamon-005
乳酸菌発酵 三度漬け漬物うまもん 八百屋甚兵衛は醤油屋から漬物屋へ 店は錦帯橋近く岩国城下町にあります
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