乳酸菌発酵 三度漬け漬物うまもん　八百屋甚兵衛は醤油屋から漬物屋へ 店は錦帯橋近く岩国城下町にあります

うまもん

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山口県岩国市の漬物 うまもん 八百屋甚兵衛 日本が世界に誇る、発酵食品・乳酸菌食品

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宇野千代とうまもんの関係
 
 料理を作るのも、食べるのも、大好きだった宇野千代さんが、1日の始まりに毎朝欠かさず食べていたもの。生家の庭で取れた梅干しと、伝統を守り続けた手間のかかった漬物「うまもん」でした。 
 朝起きて、梅干と漬物（うまもん）で朝ご飯を食べるとき「幸せだなぁ」と、思わず呟いてしまう癖がありました。直筆のサインで「漬物が旨ければ一日が幸福です」と残していただきました。 


<img src="https://shopping.c.yimg.jp/lib/umamon/mig2.jpg" alt="山口県岩国市の漬物 うまもん 八百屋甚兵衛 宇野千代">

 
うまもんと宇野千代さんの関係は深く、故郷岩国の文化と風土、また人々をこよなく愛された女史は、弊社を訪れになり、「漬物が旨ければ、一日が幸せです　宇野千代」という直筆の色紙とサインを残してくださいました。 
 爾来、うまもんの商品箱の中にはすべて、この言葉を綴った桜色のリーフレットを入れさせていただいております。
 毎年春ともなれば、錦帯橋河畔を覆い尽くす数千本のソメイヨシノのやわらかな色合いです。

山口県岩国市の漬物 うまもん 八百屋甚兵近衛 日本が世界に誇る、発酵食品・乳酸菌食品

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