香り一番は、昔ながらの本当の麦茶と明記してありますように、原料は大麦100％の低温長時間焙麦茶です。麦茶は昔から日本古来の飲み物で、味・香りはわれわれが先祖より受けついてきた、日本人にマッチした経済的な飲み物です。麦茶は昔から麦こがしと言ってすべて手焙り（網焙り）で、ごく少量ずつ自家製造して愛飲されていましたが、昭和初期より大量生産されるようになり、現在の大型砂焙り機でされるようになりました。
砂焙り麦茶は、焙煎時間が10〜15秒高温・短時間に焙り上げますので、麦の芯まで完全に火が通りにくく、麦の表面が焦げた状態ですので、昔ながらの麦茶の味・香りは忘れ去られようとしています。この状態では私どもとしては非常に残念なことです。
この香り一番（低温長時間焙煎）を製造し、販売することになりました。

砂焙り麦茶だから、低温長時間10〜15分で焙り上げ麦の心から完全に焙り上がり、従来の麦茶と違って色・香り・味共に本格的で少量で十分な濃さに出来ます・
砂焙り麦茶だから、砂・炭カル等は一切混入しておりませんので従来の麦茶のようにご愛用の際、フキン・布等でこさなくても安心してご使用できる麦茶です。