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最上白味醂 1L 1000ml × 3本馬場本店酒造

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最上白味醂 1L 1000ml × 3本馬場本店酒造

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この商品のレビュー

評価

4.89

（9件の商品レビュー）

レビュー件数9件

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5.0

2022年01月20日 12:52

kan********さん

気に入っております

以前友人から頂きかなりこのみりんでお料理の質があがり探しておりましたので大変嬉しかったです。梱包も非常に丁寧で安心でした。また無くなり次第お願いしようと思います！有難うございました♪

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5.0

2022年01月18日 17:43

gur********さん

他はもう考えられず、リピートです。

友人からいただいて使ったところ、とても美味しく我が家の定番になりました。ないと不安になるのでまとめ買いしています。出汁を丁寧に取る薄味の和食好きの方にはおすすめです。

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5.0

2021年11月12日 15:40

syo********さん

以前に知り合いから頂いて使用して以来白…

以前に知り合いから頂いて使用して以来白味醂しか使えません。一升瓶や750のサイズも使いましたが、1000がいちばん使いやすいです。

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5.0

2020年02月13日 14:45

mik********さん

最上白味醂は最高で最強です。

リピーターです。自宅用に購入しました。どんな料理にも合うので隠し味に使っています。もう他の味醂は使えない程のファンです。

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5.0

2022年01月24日 14:35

hab********さん

このみりんは本当においしいです。少し高…

このみりんは本当においしいです。少し高いのが難点ですが、それでも購入したくなります。また無くなったら買いたいです。

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商品情報

古くから愛され続けてきた、馬場本店酒造の最上白味醂。
江戸時代後期より造り始め、現代に至るまでその製法、味を守り続けている、いまでは数少ない旧式の手造り味醂です。
精白の高いお米を使用して造られたみりんは色が薄くきれいなので「白みりん」と呼ばれます。

毎年11月から翌年3月末にかけて、国産の"もち米"を蒸し、手作業で"こうじ米"と混ぜ、温度をみながらタンクに投入して仕込みます。"もろみ"の日数は、清酒より長く55日以上でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためにタンクを炭火で保温し続けます。
その後酒袋で搾り熟成後、ビン詰にして出荷されます。

旧式味醂のおだやかな香り、自然な甘み、濃厚なうまみで色々な料理の味を引き立てます。
煮物や煮魚、照り焼き、そばつゆ、おでん、和え物などにお使いください。