牛肩ロース の 切り落とし(厚切り) カナダ産 牛肉 ザブトン 1袋 約1kg ※冷凍 送料無料
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3,980円
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☆5/20~25出荷※日付指定不可
※休業日は発送されません。
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5.0
2024年02月24日 15:35
try********さん
歯ごたえがあって肉の旨みが広がりました…
歯ごたえがあって肉の旨みが広がりました。牛肉独特香りも無く、かといって無味無臭ではなくこれは赤身好きにおすすめです。少し煮込むメニューにも使えますね。
4.0
2024年02月24日 12:21
kz2********さん
価格の割には美味しくいただきました。厚…
価格の割には美味しくいただきました。 厚切りで小分けにして何回も酒のつまみで楽しんでいます。
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時間を置いてからやり直してください。
希少部位のザブトンをたっぷり楽しめる『カナダ産 牛肩ロースの切り落とし(厚切り)』です。
精肉店より、「外食向けに牛肉をカットする際に、形が不ぞろいな、切り落としが大量に発生する。」と連絡がありました。
部位は肩ロースのなかでも、牛一頭から数キロしかとれない希少なザブトンです。赤身肉の旨味と脂の甘みを持ち合わせ、焼肉では特上ロースと呼ばれる部位です。原料のカナダ産牛肉は、穀物肥育で肉質は柔らか、赤身が強くうま味をしっかりと感じます。
もともと、外食向けに1.8〜2.0センチ厚にカットした時に発生する牛肉の切り落としなので、厚切りが魅力です。
まずは、解凍し、そのまま焼いてステーキで、その食感と肉のうま味を感じてください。衣をつけて牛カツにするのもおすすめです。ビーフカレーやビーフシチューでも食べ応えを楽しめます。
【原材料】カナダ産 牛肩ロース
【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
商品カテゴリ
商品コード
N03-024072
日本の台所も「築地」から「豊洲」へ! 目利き文化を継承し、市場と皆様の食卓をつなげます。
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