『ボイル紅ズワイガニ』鳥取県境港産(大600g前後×1杯) ※冷蔵
通常価格(税込)
6,600円
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◎5/6~11出荷※日付指定不可
※休業日は発送されません。
5.0
2024年01月21日 06:22
tak********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:大きめ
身の詰まり:良い
素晴らしい
素晴らしい。 美味しく頂きました。 また、注文します。 ありがとう。
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時間を置いてからやり直してください。
600g級の姿の茹で紅ズワイ蟹の正規品です。特にこちらの大サイズは足が太く、身も詰まっていて食べ応え十分です。届いてすぐに召し上がれます。 ギフトや贈答用としてもおすすめ致します。
出荷元の「足立水産(現マルツ)」は境港で紅ズワイガニの試験操業が始まった翌年の1971年に創業した老舗です。日本一の紅ズワイ蟹の水揚げ量を誇る鳥取県境港においても姿での流通2%程度です。この道30年以上の目利きが、浜で身や味噌の入りを見て、良い蟹をしっかり選別します。鮮度を保つために港の近くに工場を設け、港に揚がって1時間以内に、自社釜で職人が塩加減や温度管理、茹で時間の調整をしながら茹で上げます。1度に500杯近くのカニを茹でる事ができる大きな釜で茹で上げるため、カニの出汁と旨味が染み渡ります。紅ズワイの柔らかく甘い身が美味。肉を堪能し、蟹みそを舐め、最後は甲羅酒です。炊き立てご飯をかに味噌に混ぜて醤油ひと垂らししても最高です。
【賞味期限】出荷日より5日
【原材料】紅ズワイ蟹(境港産)、食塩
日本の台所も「築地」から「豊洲」へ! 目利き文化を継承し、市場と皆様の食卓をつなげます。
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