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未利用の部位を使用！『ぶり大根缶詰』ブランドブリ黒瀬ぶりの尾肉使用 170g×6缶 ※常温

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未利用の部位を使用！『ぶり大根缶詰』ブランドブリ黒瀬ぶりの尾肉使用 170g×6缶 ※常温

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（1件の商品レビュー）

レビュー件数1件

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4.0

2023年02月20日 16:23

rac********さん

ぶり委は少し固めなのがおしい。味が十分…

ぶり委は少し固めなのがおしい。味が十分に大根にしみおいしい。１人用。缶を空ける時は要注意。力がいるし、手を切りやすい。

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商品情報

養殖ぶりの中でも、年間を通しての安定供給を実現し、高い品質と名高いブランドぶりも、サクや切り身、ぶりかまをとった残りの「尾肉」は、希少部位でありながら年間30トンものフードロスを発生させていました。そこで、SDGsの目標の「海の豊かさを守ろう」「つくる責任つかう責任」、加えて「食の安全・安心」にフォーカスし、完成させたのが「黒瀬ぶり使用　ぶり大根缶詰」です。

１．原料のこだわり：「黒瀬ぶり」の尾肉を使用
２．製法のこだわり：手詰めで製造、缶詰に入れる前に遠赤外線焙焼をすることで、魚固有の匂いをなくし、旨みを引き出します
３．味付けのこだわり：甘みのある九州醤油（富士甚醤油）で味付け

黒瀬ぶり：徹底した種苗管理から生まれた人工種苗による完全養殖と、天然種苗の養殖を組み合わせにより安定した品質を実現。ブランド牛のようにDNAから管理し、病気に強くて育ちが良く、歩留まりも良い、強くておいしい血統を追求したぶりです。