象印 炊飯器 NW-JY18-BA 極め炊き 圧力IH炊飯ジャー 日本製 1升炊き 豪炎かまど釜 圧力IH 立つしゃもじ付 計量カップ付 10合 IH炊飯器 炊飯ジャー ZOJIRUSHI
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■おいしさの秘密は高圧力&高温
ふっくら・もちもちで甘みあるごはんを炊き上げるには、
高温を一定時間キープすることが重要。象印の圧力IHタイプ
では圧力を一定にかけ続け、100℃以上の高温を維持することで
釜内に激しい対流を引き起こしてα化を促進し、
お米の甘み成分を引き出します。
■お米は豪快に舞うからおいしい!
一気に大火力を加え、激しい対流を起こします。
甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、
沸とう維持工程で追い加圧として高圧力をかけ、
水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。
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適格請求書発行事業者登録番号 T5021001001468
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