普段喫茶店で飲むエメラルドマウンテンは酸味が際立って冷めるとあまり美味しくない(普段マンデリンのような苦めの方が好みです)と感じる事が多いのでずっと避けていましたが、こちらの豆の味チャートを見て買ってみようと購入しました。焙煎始めてまだ数回ですが、ミディアムよりちょっと深めくらいの焙煎で止めて数日おいてから飲んでみました。
香り高く、口当たりは円やか。後味すっきりとして嫌な酸味や渋味が全くありません。コーヒーらしい苦味はほんのりと、甘味が際立つ味でした。まだまだ上手に焙煎できないし、ハンドピックも一キロで目が疲れてしまうのですが頑張っています。

味や香りに変な癖がなく毎月購入していたエメラルドマウンテンですが、今月から価格が1900円もアップして4480円になったのは私にとって非常に痛いです。他の豆もそれなりに高くなりましたが、エメラルドマウンテンが突出しているようです。新型コロナの影響による人件費や物流費等の値上げがあると思いますが、再び手頃な価格で購入し楽しめるようになることを切実に願っています。

少々お高い品種ですが、とても均一な豆の集団で　自己でのハンドピックは不要でした。自己焙煎で楽しみます。ミディアムローストでは酸味をきかせ、ダークローストでは　苦みを効かせつつも、どのローストでも特有の甘みが感じられます。エメラルドマウンテンは、特有のおいしさ　上品さが感じられる大好きなコーヒー種です。お店の対応も早く、満足しています。
また注文させていただきます。

欠点豆が少ない、それどころかピーベリーすら少ないです。更にサイズが揃っており非常に美しい生豆です。
２ハゼのピークまで煎ってみましたが、円やかな甘さとコクがあり、後口はすっきりとしてバランスのとれた味わいです。
もっとおいしいコロンビアがないわけではありませんが、エメラルドマウンテンとしてこのクオリティが保証されていることに脱帽です。

またまたエメラルドマウンテンを購入してしまいました。やはり欠点豆が少なくて焙煎する時も、今日は浅煎りにするか深煎りにするかいろいろ想像して楽しくなります。フライパンで自己流に焙煎しているため、本職の人が煎れたものとは差があると思いますが、自分なりに他の豆とブレンドしながらコーヒータイムを楽しんでいます。

高級豆（高価なマメ）は買ったことが無いので分からないが、自家焙煎にはチャフの飛びが少なくて
粒も大きく御し易い―笑。
味は深煎り専門の変なコーヒー野郎でありまして、苦味はやや強いと思うがスッキリ感は良い！

名前だけ知っていて、飲んだことがないため気になって購入しました。家庭用焙煎機で焙煎しています。焙煎前にハンドピックした際、虫食い、カビ豆はほぼ無かったです。味は人それぞれ好み、感じ方が異なるので語れませんが、私は美味しくいただきました。

豆を炒るポイントを掴むことが難しいのですが、繰り返し焙煎することにより豆の特徴に合わせた焙煎が解るようになります。自分好みの味が出来上がります。美味しく、楽しいですよ。
この豆は、程よい酸味、苦みがバランスして、且つ香りよくお勧め品です。

やはりエメラルドマウンテンは違います。他の安い生豆を購入したら欠点豆や粒の不揃いが目立ちますが、エメラルドマウンテンにはこういう豆が余りありませんでした。苦味や酸味が好みの人には少し物足りなく思うでしょうが、私にはこの豆が合ってます。

最近、焙煎機を購入したので、色々と生豆を取り寄せて試している所です。
届いて開封した所、一見して豆が充実しているように感じました。
また焙煎後に豆を選別するのですが、捨てる豆が大変少なく満足しています。
これから利用したいお店になりました！