オーストラリア産は他店で何度か購入していますが今回の品質は断トツ良かったです。香草類を使って仕込みましたが臭みなど皆無でとても柔らかく味わい深い最上の赤身で家族や客人にも好評でした。冷蔵状態で届くというのも非常に珍しい様に思います。それだけ品質に自信がある証拠でしょう。ただ、肉の品質ではありませんがHP上にある調理方法の動画、あんなに肉汁が溢れてしまうやり方はダメ。オーブンより低温調理器具を使ってゆっくり熱を入れたほうが簡単に仕上がりますよ。

今までに、こんなに美味しいお肉を食べたことがありません。正直、近所のスーパーの安売りステーキ肉と比べて分かるのか不安でしたが、パッケージを開けて香りがすでに違いました。焼き方も、厚切りを美味しく食べたかったので、HPを参考に焼きました。焼く前に硬い脂身の部分を筋？と思って切ってしまいましたが、その筋と思っていた脂身も、ラードの代わりに焼いたところ、なんとも言えない良い香りがしたので、試しに食べてみると滅茶苦茶美味い！普段ステーキは硬いと言って食べない子供たちもたくさん食べていました。もう、サシの入った和牛には戻れません。絶対またリピートします。ありがとうございました。

ステーキは最低5センチ必要だと思っているので、厚切りで4枚に落として食べています。 グラスフェッドビーフは自然に近い飼育法なので、牛本来の味を楽しめます。スーパーなどで売っているオージービーフはたまに牧草臭さが気になることがありますが、こちらのお肉は全くといっていいほど牧草臭さがありません。 おそらくストレスを感じないようのびのびと牧草をたくさん食べて育てられたんだろう…と勝手に思っています。 おすすめの焼き方はウェルダンよりのミディアム。じっくり20分以上かけてしっとりと仕上げると、赤みの香り美味しさ、柔らかさが存分に楽しめます。

この1.6Kgを始め半分の800gも併せていつも美味しくいただいています。大きいのですが3人位で食べ切れる位美味しいです。 塩胡椒で全体を万遍なくこすり、しばらくベンチタイム。90度程のオーブンで2時間近く中心温度が56度位まで火を入れ、オーブンから出してアルミフォイルでくるんでベンチタイム。これにより中心温度は58-60度になります。 中はロゼの柔らかいローストビーフの完成です。 わさびやホースラディッシュでいただいています。 これの骨付きがあるともっと野趣あふれ美味しさ倍増なのですが・・・お願いします！

ローストビーフにしていただきました。 一緒に購入したオリジナルのステーキスパイスミックスをまぶして、 翌日ミルポワ（セロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク）とともに、オーブンで15分焼→20分休→15分焼→20分休→15分焼→休 ミルポワにワインと醤油で、本格的なグレービーソースを作りました。 ソースの美味しさはオリジナルのスパイスのおかげです！ お肉、焼き加減もバッチリで、驚くほど、柔らかく、ジューシーで美味しかったです。 今後、牛の塊肉はこのお肉を買います。 また、他の商品も試してみたいです。

1インチ厚でステーキ用に2枚とったあと、残りの1.1kgぐらいをローストビーフに使いました。　先ず、ステーキで食べた感想は、肉質ヨシ、まさに肉食べてます、といった感じです。　次に、ローストビーフですが、スジトリして、たこ糸を巻いて、重量比1.2%を目安に塩をまぶして、フライパンで低温から加熱・余熱調理を数回繰り返し、で、特に技巧も無く、調理して完成。　柔らかく仕上がり、高齢の家族を含めて大好評でした。　反復購入の対象ですね。

レビューどおり素晴らしいお肉でした。グラスフェットビーフがこんなに美味しいとは！6等分に切り塩コショウ、ニンニクで味付けして、両面焦げ目がつくまで焼いてアルミホイルで包んで新聞巻いて15分くらい休ませて醤油ベースのソースで頂きました。柔らかくジューシーで肉の旨味がたっぷりでした。和牛をケチケチ食べるより、ダイナミックに頂けてかなり満足度は高いです。また、購入したいと思います。

今回の３kgは、食べ甲斐もあり、美味しかったです。焼きは、少なめの１時間半＝９０分で、アルミホイルと新聞で断熱して、発砲スチロールの箱に詰め、１時間かけてパーティー会場の親戚の家に。取り出すとまだ熱々で、スライスして、次々と総勢11人でお正月料理の前菜のように食べました。ここで、約半分をこなし、残りは若もの４人が分けてお見上げに持ってかえりました。

もう何回もリピートしていますが4等分して58°1時間10分で低温調理しその後フライパン強火で焼き目を付けます。 このブロックでは少なめの脂があり焼き目をつけるとちょうど良い感じのブロックステーキになります。和牛で同部位400gは油くどくて無理だと思います．肉🍖食べて〜時は最高です。コスパも良い！また利用したいと思っています

何度もリピートしています。とにかくお肉の量に大満足。大体、オーブンでプライムリブのようにして焼きます。我が家では、イベントによく登場します。送料が高くなった⁈のかしら？でも、毎回満足する宅配サービスです。シンプル梱包◎分かりやすい配達◎配達してもらいたい日からの逆算もしやすいし、困った時にお電話した時も対応◎でした。