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商品情報

☆パーティー・バーベキューメニュー☆

オーストラリア産ビーフ。リブアイロールかリブロースに相当する部分のかたまり。オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。

流通形態:冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)
内容量:1pc(約800g)

■冷蔵肉について
賞味期限は冷蔵保存で発送日より約10日です。
冷蔵便でのお届け後、冷凍保存で1〜3か月程度保存が可能です。

■【送料無料】・【送料込み商品】と記載してある商品と同梱が可能な商品をご一緒にご注文して頂くと、追加料金なしでそのまま送料無料にてお届けいたします!(沖縄・離島は送料一部をご負担頂いております)

【牧草牛/牛肉/BBQ/バーベキュー/業務用/焼肉/贈り物/お祝い/お中元/お歳暮/父の日/母の日/プレゼント/暑中見舞い/お土産/誕生日/お見舞い/お礼/賞品/ギフト/記念品/パーティー/贈答品/クリスマス】

オージービーフで今夜は自宅がステーキハウスに大変身☆

ステーキ バーベキュー BBQ リブロースブロック 800g 送料無料 焼肉 ローストビーフ オージービーフ グラスフェッド

  • あすつく

価格 3,680円 (税込)

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  • 4.0

    2019年01月19日 00:14

    ato*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    スジはかなりある。

    私は飲食店を3店舗経営していて、ローストビーフやステーキを得意としている者です。 かなりスジがあったのでがんばってほとんど全部とって計測したら800gのう、スジが200gもありました。 なので実質は600gで3,680円です。 630円/100g ですね。 こうなるとかなり良い価格帯に入ってきますが、それでもお金を出して良い肉を食べたいと思う人には良いかもしれません。 脂ギトギトのカルビみたいのではなく、脂は少ないけど肉として美味しい赤身肉を求める人には適していると思います。 私はこういう系統の肉を探していたので嬉しかったのですが、欲を言えば金額は高くても良いので、もうすこし味わい深い肉だともっと嬉しいです。 もう少し良いものを買いたいですが、なければまたこの肉をリピートします。

  • 5.0

    2018年12月28日 23:34

    eey*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    美味しく頂きました!

    クリスマスのディナー用に購入しました。国産のサシがたくさん入ったものより肉々しいものが目当てだった為、評価のよいこちらを購入!レビュー通り美味しいお肉でした。赤身も綺麗で柔らかく、冷蔵で送ってもらえるため変なドリップも出ず美味しく焼けました。 肉については申し分ないですが、24日までに届けて欲しいと希望して、お店側は23日に着くように発送してくれたのですが運送会社が23日に届けてくれず、24日の午後7時頃に届いたのでもうクリスマスには間に合わないかと思いました。これが冷凍だったら確実にクリスマスのディナーには無理だったでしょう。その辺りも考慮すると本当にいい買物でした!

  • 4.0

    2019年02月17日 21:05

    moo*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    美味しかったです

    いいです。美味しかったです。 Yahooさんのクーポン利用で買いました。ダメもとで。 スーパーで売ってる輸入肉の乳臭い感じがどうしてもダメなのですが、赤身のお肉食べたさに数年に一度の割合で買って食べては後悔していたのですが、これは当たりです。 みなさん筋がーとあったので見よう見まねでスジ取りしてステーキにしました。ゴリゴリの赤身で焼きすぎると固くなります。スジのない固いお肉すきなのでよく焼きしましたが口の中に飲み込めないようなのが残ることもなく最後までペロリです。 スジと周辺肉は煮込んでシチューにでもしようかと思います。 もうちょっと安かったらリピしたいです。

  • 5.0

    2016年01月05日 16:22

    nao*****さん

    柔らかい

    届いた時に真空パックの中の血が黒っぽくてちょっと怖かったです^^;キッチンペーパーで拭いてしばらくすると明るい綺麗な色になりました。 真ん中に入っている筋を取ろうとすると形が崩れそうだったのでそのままステーキにして食べました。 同じオージービーフのサーロインブロックより味がしっかりしていました。 未冷凍だからでしょうか、とても柔らかかったです。 ほとんど脂身がないのでさっぱりしていました。 和牛みたいに肉臭くなく、「柔らかい=脂身」でもなく、これは赤身なのに柔らかくて気に入りました。 今度はローストビーフに挑戦したいと思います。

  • 5.0

    2018年05月07日 12:02

    chi*****さん

    最高に美味しかったです♪

    GW中の4/28夕方に注文して、4/30午前中に冷蔵便で届きました。真空パックになっていて血が黒ずんでいましたが、説明書通り袋を開けたらキレイな赤色に変わりました。塊のままBBQスパイスとマジックソルトを塗りこみ魚焼きグリルで火を一番小さくして5分毎に裏返し30分間焼き、火を止めて15分程休ませました。外はカリッと香ばしく、中は薄らピンクにとても上手く焼き上がりました。82歳の母も柔らかくて美味しいととても喜んでました。また近々注文したいと思います。ありがとうございましたm(_ _)m

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商品説明



商品説明
オーストラリア産ビーフ。リブアイロールかリブロースに相当する部分のかたまり。オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。
ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。


内容量
1pc(約800g)





商品について
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。

一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。


ブロック冷蔵肉の保存について
賞味期限は冷蔵保存で発送日より約10日。開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える(肉を重ねず冷凍する等)状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。
また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。

ブロックカットについて
オーストラリアから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。




大きなかたまり肉から一つ一つ丁寧にカットし、真空パックにてお届けしています。
※写真はサーロインブロックです。




お蔭様で、長期にわたり売れ筋ランキング入りしています!ありがとうございます。


レシピ








●今回使用した食材ページはコチラ >>>
■その他のオススメお肉 サーロイン、ヒレ
■イタリア産シチリア岩塩 グロッソ、フィーノ(オススメ)
■ブラックペッパー ホール、粗引き 
エクストラヴァージンオリーブオイル
パセリ
タイム



《牛肉料理レシピ:ローストビーフ》
<材料6人分>
牛のかたまり(ヒレ、リブロース、ランプ、又はサーロイン等)800g、香味野菜(にんじん 20g、玉葱 40g、セロリ 10g)、油 大さじ4−5、塩 小さじ1、こしょう 少々、水 200cc、白ワイン 100cc
ホースラディッシュのソース:ホースラディッシュ 50g、塩・こしょう 少々、生クリーム 45cc、レモン汁 小さじ2

<作り方>
1. 肉は焼いている間に形が変わらないようにタコ糸で縛り、塩・こしょうをすり込む。
2. 天板に(1)を入れ、周囲に厚さ1cmに切った香味野菜を散らし、肉の表面全体に油をかける。
3.(2)を200度の天板に入れ、表面にうっすら焼き色がつくまで約15分焼く。次に180度で15−18分、肉の表面にきれいな焼色がつくまで焼く。途中で天板の油を注ぎかけ、塩をふる。
4. 天板から取り出した肉はしばらくボールなどをかぶせて味を安定させる。
5. 天板にたまった余分な油を捨て、ここに水を加えてそのまま火にかけ、天板にこびりついた旨みのある焼汁をこそげ取るようにして煮溶かす。
6.(5)をなべにとり、白ワインを加えて2−3分煮た後こし、浮いた油は紙などでとる。肉は繊維に直角に薄く切り、ソースをかける。すりおろしたホースラディッシュに他の材料を混ぜ合わせ添える。


流通形態
冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)


ラベル表示
---------------------------------
商品表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
原材料:牛肉
内容量: 1pc(約800g)
保存方法: 要冷蔵4℃以下
原産国: オーストラリア
---------------------------------


お客様の声

●肉肉!!!肉の塊!!!BBQに最高!!!テンション上がること間違いなし!!!!(まさぴょん♪さん)

●脂肪が少なくても柔らかくてオーストラリア産ビーフ=かたい、というイメージを持っている方に是非おすすめしたい肉です。かたまりのまま炭火でじっくり焼いた味は最高です。脂肪が少ないので水コンロ、まねき炭などを使い、換気扇の下で焼けば家庭の台所でも煙はそれほど気になりません。肉はかたまりのまま調理するのが、肉汁が逃げず、かたくならず、味の点でも保存の点でもよいと思います。かたまりのまま焼けば、あとで厚く切って再度加熱しても肉汁はそれほど逃げません。炭火で焼けば1週間程度は冷蔵庫のチルド室で持ちますので800gはちょっと多すぎると心配されている方でも大丈夫です。焼いたその日は厚く切ってステーキとしてジワーッとしたたる肉汁をマッシュドポテトとともに楽しみ、その後はローストビーフとして楽しめます。( 購入者さん)

●友人とのキャンプでローストビーフを作りました。柔らかくて適度に油があり大好評でした。また注文したいです。( たーぼうおじさん さん)

●当方の希望通りに商品が到着しました。また 手続きもスムースで 発送連絡も頂き感謝しております。安かったので中身はどうかなと 思いましたが期待以上でした。ちなみに キャンプでダッチオーブンで塩釜にし ローストビーフにしました。適度な噛み応え脂身が少ないので 食べやすかったです。次回も利用しますよ きっと!!(T.H.さん)

●試しに買ってみたのですが、やわらかくて、とてもおいしかったです。送料無料がうれしいです。(購入者さん)

●私が、アメリカのステーキで一番好みなのがこのリブロースで、アメリカのステーキ店などでリブアイと呼ばれてますが、今回、ブロックで購入させていただき、グリルしました。贅沢に2Cmにカットし豪快なリブアイステーキを焼きましたが、肉質が柔らかく非常に美味しいステーキを頂くことができました。友人とのBBQで利用させていただきましたが、大絶賛されましたよ。価格も文句なしで、最高のステーキでした。 (pistonnoga0046 さん)

●もうここのお肉に決定!!:ステーキ肉を塊で買うなら絶対ここ!!他では買えないお値段の安さに大満足^^(購入者さん)

●柔らかくて美味しかったです。塊で購入すると、色々なお料理に使えて良いですね。ステーキとして食すなら、やはり余り火を通さない方が美味しいと思います。(購入者さん)

●いつもながら迅速なご対応有難う御座います。リブロースやわらかく美味しかったです。フライドポテトは程よい塩加減で我が家では好評でした。又利用させていただきます。(Y.Y.さん)

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(冷凍・冷蔵・常温品の同梱は、通常冷凍商品を優先、冷凍便にて発送しております。便のご希望などございます場合は、必ずご注文時にお知らせくださいませ。)

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