我が家のフライパン（取っ手の取れる系）のテフロン加工が弱ってきて、コーティング系のフライパン以外を試したくて購入しました。
テフロン加工と違って高温まで加熱できるのでお肉が美味しく焼けるようになりました。
ただ、うまく使用しないと焦げ付くし材料がくっつくし玄人好みかなとは思います。
とは言え焦げ付いても熱い状態のフライパンに水をジャーっとかけて金ダワシでゴシゴシこするだけで汚れが取れるので、そこまで面倒ではありません、むしろコーティングがとれかけているフライパンのほうが洗うのは面倒。
それに食洗器にも対応するのがありがたい、面倒くさがりの自分にはもってこいの商品です。
なお、うちの加熱源はIHですが全く問題なく使用できています。

さすがに25センチともなると、重たいです。鍋ふりは不可能。取っ手も大きい分長いので、コンパクトには収納できません。

同じシリーズの、浅型両手鍋でもよかったかなぁという印象もありますが、公式サイトで調べると、底の厚さが違うんですね。きっと料理の仕上がりも、若干違ってくるのかも。

焼き料理、めちゃめちゃ美味しくできます。ハンバーグやチキンソテーなど。手作り餃子を焼いたら、外パリパリ中ジュワーで、過去最高の出来でした。蓄熱性もあるので意外と煮物にも良いです。

ご家庭の収納事情と、どのような料理をしたいかによって、ソテーパンが浅型両手鍋か検討されても良いのかな、と思いました。

ジオは結婚と同時に購入し15年保証に、そんなにも使うかなーっと旦那さんと話してました。
あれから17年…現在も第一線で活躍中です。他の鍋はコロコロ変えてるのに。気がつけば大体のシリーズは持ってます。
だからソテーパンも悩まず購入。
フライパンの代わりとして購入したのでその辺はどうかなと少し不安もありましたが想像以上によかったです。
焼くもよし煮るもよし
1番意外だったのがすき焼きが美味い。
1番大きいソテーパンなのでコンロよりも大きいのですが熱伝導率？がよいので火が当たらない角（外側）までまんべんなくグツグツいってます。
ほんと買って良かったです。

思ったよりもよりも重さが有りますが、満足しています。ずっと欲しかったので、思い切って買いましたが、これでお料理が益々楽しめます。手作り餃子を焼くのが楽しみです。
一般のテフロン加工の物は、結局その部分を食べてる事になるから、添加物を食べてる事になると思うので、そのしんぱいも有りません。見た目も綺麗で使うのがもったいない程ですが、一生もんのフライパンです。

フッ素加工のフライパンは使い続けていくうちに、だんだん油汚れが落ちにくくなり、油が落ちるまで何度も洗うのがとってもストレスでした。
このステンレスフライパンは、焦げ付きやすいですが、水にしばらく浸しておけば、簡単に焦げ付き汚れは落ちます。

高い買い物でしたが、汚れの落ちやすさで選んだので、とても満足してます

初めてのステンレスでしたが、思った以上に使いやすく重宝しています。錦糸卵も餃子も完璧な仕上がりで、一気に料理上手になったかのよう。予熱を確かめる際の、水玉が跳ねる様子も可愛らしくテンションが上がります。重さはありますが中華鍋より扱い易く、たいして苦にはなりません。買ってよかった！

来月お届け予定となっていましたが早めに届きました。すみやかな対応ありがとうございます。さっそく野菜炒めを作ってみましたが予熱をしっかりしたのでくっつくことなく作れて味も心なしかいつもより美味しく感じました。見た目がとても美しくとても気に入りました。

まずは重いです。そしてキレイです。美しいと表現したほうがよいくらい光沢があります。
使うのをためらうくらいです。
取っ手がガッツリありますので洗う時場所をとります。
あとテフロンなどの加工はされていませんので油引かないと普通にベットリくっつきます。

乾性油大さじ１位をフライパンにぬり、その後火にかけ煙がで始めたら火を止める。フライパンが手で触れる位冷めたら、新たに好きな油を入れてから調理すると、食材がくっつかない！！ジオのステンレスフライパンは憧れだったので、楽しくお料理できています。

長く大切に丁寧に使っていきたい商品。テフロンより重さがありますが、お手入れが本当に楽。蓋もしっかり密閉され、料理の幅が広がりそう。商品の到着が遅れるGW後になると聞いていたのですが、思っていたより早く届きました。購入して良かったです(^^)