水郷のとりやさんローストチキン
鶏肉・水郷どり
鶏肉かたい親鳥むね肉皮付き 1kg 親どりひね鶏ひね鳥国産鶏肉 ※親鳥のため昔ながらの「硬い肉質」の鶏肉となります。ご了承ください

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（31件の商品レビュー）

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5.0

2024年02月21日 22:32

shi********さん

親鳥の食感やうまみが好きで、誕生日クー…

親鳥の食感やうまみが好きで、誕生日クーポンもあったので、久しぶりに水郷のとりやさんで買いました。今回は酢豚風や唐揚げにしてみました。気づいたことは、肉と皮は切り離さずに一緒に食べるべきだということです。おいしさがまったく違います。酢豚風や唐揚げの際、卵をからめずに揚げました。料理の素人なので詳しくはわかりませんが、親鳥は火の通りがはやい気がします。親鳥は加熱しすぎで味が低下するそうです。
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2019年05月10日 11:31

aft********さん

噛み応え、味、共にひね鳥好きな私には最…

噛み応え、味、共にひね鳥好きな私には最高でした。送料を無視すれば、十分にお買い得なレベルだと思います。もも肉も一緒に購入しましたが、旨味ではやはりもも肉でした。焼いても良し、煮込んでも良しです。この商品はカットされていないので、そのまま調理しない方は自分で切る必要があります。身はもちろん硬いですが、皮も硬いです。なのでカットする際にはご注意。アゴの弱い方、お子様などは、噛んで飲み込むのが大変です。飲み込むタイミングが難しい方も。ヒネ好きな私も、たくさん食べるとアゴが疲れます。また購入させていただきます。

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5.0

2021年09月04日 16:13

coc********さん

美味しい！

なかなか近所ではひねにくが売っていなく、思い切ってこちらで購入してみました。届いた鶏肉は綺麗な鶏肉で茹でて小さく切りポン酢とネギで食べるととてもとても美味しかったです。皮の部分がコリコリしていて、身も硬すぎず丁度良い塩梅ですね♪ 焼いても良し、茹でても良し、お鍋にしても良しで、たくさん買ったのでこれから堪能したいと思います♪

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2023年11月15日 06:37

ken********さん

かなり硬くて、特に皮の部分は噛みきれま…

かなり硬くて、特に皮の部分は噛みきれません。圧力鍋で20分程煮ると柔かくなりますが、この肉は柔らかく調理するよりも硬めの肉が好きな人が硬いまま食べたほうがいいと思います。私はこの硬い肉が好きです。この肉からは良い出汁が出ます。スープは皆で美味しく頂きました。

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5.0

2020年11月16日 16:11

yu4********さん

昔ながらの硬い親鶏

大変美味しく頂きました。最近硬い鶏肉は一般店舗で売っておらず、時々利用させてもらっています。むね肉は煮込みに、もも肉はたたきにしてポン酢で頂くのが定番です。顎が痛くなるほど硬いですが、一度味を知ると止められません。

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鶏肉かたい親鳥ムネ肉胸肉皮付き親どりひね鶏ひね鳥ひねどりおやどり親どり国産鶏肉昔ながらの硬い親鶏

自然のエキスがいっぱいの有精卵「一番鶏」を生んでいた親鶏のお肉です。
本当に硬いです！
その固さの源の筋肉が加熱によってほぐれるとき、真の旨味が解放されます。
お鍋でじっくりコトコトと煮込むような調理法で親鳥ならではの旨味を味わってください。

親鳥やひね鶏、成鶏、廃鶏と呼ばれることもあり若鳥と区別されていますが、
最近では少し肉質の固めの地鶏が脚光を浴びる流れもあり、
食感は固いが味の濃い親鳥も注目されるようになってきました。

昔ながらの鶏肉の味で、肉質は硬いですが旨味が濃いため良い出汁も取れます。

ひき肉をお湯に入れて煮込めば鶏がらスープにも負けない
美味しいスープができてひき肉の茹で鶏も同時にできる簡単時短料理も可能です。

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（商品内容）親鳥胸肉（皮付き）1kg

（賞味期限）冷蔵5日・冷凍90日

（配送温度）通常冷凍発送
　　　　　　冷蔵指定の場合は冷凍品を冷蔵便でお送りします。
---------------------------------------- 須田本店