千葉県産有機生姜の収穫 有機とは?A:三年間農薬・化学肥料を使用していない圃場で無農薬無化学肥料で栽培し、農林水産省の監査を受け合格した物が有機農産物と認定されます。日本国内で、有機あるいはオーガニックと表示できるのは農林水産省が認証し有機JASマークを付けることが許された農産物だけです。農林水産省のガイドラインでは有機JAS以外の「減農薬・減化学肥料栽培」や「何割減農産物」等の紛らわしいものは全て【特別栽培農産物】と表示するようになりました。 有機だと何がいいの?A:無農薬で栽培しているので、残留農薬が検出される心配がありません。また、堆肥等の有機肥料しか使用していないので土地が痩せることなく【土】本来の持つ栄養分、ミネラル、微生物等の豊富な畑でより自然な環境で作物が育ちます。欧米で発癌性があるとして問題視されている化学肥料(N:窒素)の多用による硝酸態窒素(しょうさんたいちっそ)汚染の心配もありません。一般的には、有機農産物は慣行品に比べ糖度が高くなるといわれますが生姜については、むしろ生姜本来の風味と辛みが強くなったと評価して頂いております。 採れたての有機生姜を贅沢に使用したオーガニックジンジャーシロップ生姜シロップ デイタイム、お湯に溶かしてしょうが湯に、
紅茶に入れて、ヨーグルトやパンにかけて…生姜本来のナチュラルな風味で。ナイト・タイム、そのまま炭酸で割る、ビールで割る…カクテル感覚で生姜のピリッとした、辛味が生きた大人の味わいを楽しむ。

生姜シロップ

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