注文して3日後に到着しました。太めの讃岐うどんは、苦手なのですが、細めの讃岐うどんは、早めに柔らかくなるのか、という動機で買いました。写真の様に冷やし麺にしました。ただ、柔らかくするには、太さに関係なく、長時間（20分以上）の煮込みが必要でした。残念です。

最近このうどんにハマっています。　普通に食べてもとても美味しいうどんですが、アレンジに長けている麺なので、今回は味噌煮込みうどんにしてみました。　初めに麺をサッと（５分程）硬めに茹でた後、冷水でぬめりを取り〆てから冷蔵庫で冷やしておきます。　次に鍋で好みの具材（私は豚バラ、ジャガイモ、人参、玉葱、小松菜、平茸、蒟蒻、油揚げ）を胡麻油でサッと炒めた後、予め鰹や昆布で取った出し汁を入れ、味噌（私は冷蔵庫にあった八丁味噌、信州味噌、秋田味噌を合わせてみた）で煮込み、好みの調味料（私はお酒、みりん、白だし）で味を整えながら頃合いをみて麺投入です。　麺に出し汁が染み込む位しっかり煮込み、好みで胡麻や七味を振って出来上がり。　また別格の煮込みうどんとなって本当に美味しいです。　肝心の麺の状態ですが、かなり煮込んだのでコシというよりモッチリ感が凄いですが、煮込みに負けずまだまだ存在感あります。　芯が強い麺なので、いろいろ試せて調理幅のある本当に楽しい麵です。

期待はしていなかったのですが、通販での讃岐うどんと謳っている中では多分トップに近いと思いました。色んな店舗様が
本場の讃岐です～と大きな声で能書きばかりの中、コシに関してはある方だと思います。なのでうっすらですが讃岐の食感が感じられました。ただ本当の讃岐はこれも含めて販売しているものより二倍くらいの太さで、ツルツルしていませんし。相当な時間ゆでても柔らかくならず、小麦の味がしっかり感じられ、逆にしっかり咀嚼が必要なくらいです。どうしてツルツルやわやわが良しとなったのかは経緯もわかりませんが、どうしても、二十年くらい前に食べた讃岐うどんの麺が忘れられず、どうしても比べてしまいます。通販などで販売されているものとの比較での☆4つなので、本当に本物を求められている方にはおススメできません。これも讃岐モドキと言ってもいいレベルですよ。

お安く出ていたのでたのんでみました。こしがあっておいしいです。以前は発送まで時間がかかっていましたが、発送が早くなって良かったです。
複数購入したので、ゆうパックでのお届けになりました。購入時から、日時指定できたらいいなと思いました。せめて時間指定だけでも・・・

前日の14時に発送メールが来て、追跡番号のお知らせがありました。夕方になっても、郵便局側で追跡番号が反映されず、夜に確認しないで寝てしまったので、日時指定しないまま、翌朝を迎え、日時指定をしようかと思っているうちに9時10分に配達に来られました。仕事で不在でしたので、この日の夕方と夜間と合計3回の配達に来てくださいました。早く日時指定をしておけばいいのかもしれませんが、注文時に設定できれば何度も来ていただかなくても良かったのにと思いました。

此の所、うどんに興味を持って色々なお店のお試しを試食してますが、私が今まで試食して一番気に入っているのはこちらのうどんです。ネットにある本場何がしの讃岐うどんはそれはそれで美味しいのですが、茹で時間が結構長いです。このうどんは他店のうどんに比べて少し細いですが、それで茹で時間が8分と短めなのか分かりませんが、そこそこに太くてツルツルモチモチ食感はそのまま食べ応えがあって、小麦の味もコシもしっかり残っていて美味しいです。価格的にも送料無料で購入しやすく8人分が2人前づつ分かれているので、調理しやすいし、リタイアして高齢（60代後半）夫婦２人の我が家にはそれもちょうど良くて気に入っています。